11 ZUTATEN • 2 SCHRITTE • 20 MIN.

Spargelpasta mit Zitrone

Name: Spargelpasta mit Zitrone
Total time: PT1200.0S
Yield: 4
Ingredients: 300 Gramm Pasta, Penne; 500 Gramm Spargel, grün; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 2 Esslöffel Butter; 1/2 Zitrone; 200 Milliliter Saucen-Halbrahm; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Prise Zucker; wenig Muskatnuss, gemahlen

Rezept

Grüne Spargeln und Pasta sind eine fantastische Kombination. Dieses Gericht ist superschnell gemacht – so kannst du es dir so richtig gut gehen lassen.

Menüplan

Spargelpasta mit Zitrone

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Grüne Spargeln und Pasta sind eine fantastische Kombination. Dieses Gericht ist superschnell gemacht – so kannst du es dir so richtig gut gehen lassen.

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

300 g

Pasta, Penne

500 g

Spargel, grün

in 3-5 cm Stücken

1

Zwiebel, fein gehackt

1 Zehe

Knoblauch, gepresst

bis zu 2 Zehen bei 4 Portionen

2 Esslöffel

Butter

1/2

Zitrone, Abrieb, entsaftet

195 g

Saucen-Halbrahm

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

1 Pr.

Zucker

wenig

Muskatnuss, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

410

Fett

9.2 g

Protein

15.0 g

Kohlenhydrate

68.2 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Pasta, Penne (300 g) nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen. 3 Minuten vor Ende der Garzeit Spargel, grün (500 g) dazugeben, mitgaren. Abgiessen, 100 ml Pastawasser beiseitestellen.

Schritt 2

Zwiebel (1) und Knoblauch (1 Zehe) in Butter (2 Esslöffel) dünsten. Zitronensaft und -abrieb (1/2) und -saft dazugeben, erhitzen, Saucen-Halbrahm (195 g) beigeben, mischen. Spargeln und Pasta daruntermischen. Mit Zucker (1 Pr.) würzen, dann mit Salz (wenig) ( wenig), Pfeffer (wenig) und Muskatnuss (wenig) abschmecken. Sauce nach Belieben mit etwas Pastawasser verdünnen.

Schritt 3