Nur keine Hemmungen, Brot backen ist einfach. Ein frisches, leicht warmes, knuspriges Bauernbrot zum Brunch – himmlisch!

swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
3 Std. 45 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
8
us / metrisch

1 kg
Brotmehl
90% Halbweissmehl, 10% Roggenmehl

2 Päckchen
(7 g)
(7 g)
Trockenhefe

1 EL
Salz
bis zu 1 1/2 EL Salz bei 2 Broten

300 ml
Wasser, lauwarm

400 ml
Milch, lauwarm
Nährwerte pro Person
Kalorien
496
Fett
1.7 g
Protein
19.1 g
Kohlenhydrate
94.8 g