10 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 1 STD. 10 MIN.

Apfel-Quark-Streuselkuchen

Name: Apfel-Quark-Streuselkuchen
Total time: PT4200.0S
Yield: 8
Ingredients: 100 Gramm Ruchmehl; 100 Gramm Weizen-Vollkornmehl; 150 Gramm Zucker; 150 Gramm Butter; 400 Gramm Quark; 40 Gramm Birnendicksaft; 1 Esslöffel Zucker; 1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker; 100 Gramm Mandelblättchen; 2 Apfel

Rezept

Ein herrlicher Streuselkuchen: mit Äpfeln und feiner Quarkmasse, darüber kommen Streusel mit Mandeln.

Menüplan

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Ein herrlicher Streuselkuchen: mit Äpfeln und feiner Quarkmasse, darüber kommen Streusel mit Mandeln.

1 Std. 10 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

Mürbeteig

100 g

Ruchmehl

100 g

Weizen-Vollkornmehl

150 g

Zucker

150 g

Butter, gewürfelt

Quarkmasse

400 g

Quark

2 Esslöffel

Birnendicksaft

oder flüssiger Honig

1 EL

Zucker

1 Pkg.
(8 g)

Bourbon Vanille-Zucker

Streusel

100 g

Mandelblättchen

2

Äpfel

bis zu 3 Äpfel bei 8 Portionen, in Schnitzen geschnitten

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

465

Fett

27.2 g

Protein

10.1 g

Kohlenhydrate

51.1 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für eine Springform von 24 cm Ø.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Teig: Ruchmehl (100 g), Weizen-Vollkornmehl (100 g) und Zucker (150 g) mischen, Butter (150 g) beigeben. Alles zu einer krümeligen Masse verreiben, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Ein Drittel beiseitestellen für die Streuselmasse. Restlichen Teig auf dem Formenboden andrücken.

Schritt 2

Quarkmasse: Quark (400 g), Birnendicksaft (2 Esslöffel), Zucker (1 EL) und Vanille-Zucker (1 Pkg.) gut verrühren.

Schritt 3