Zubereitung
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Schritt 1
Kuchenteig:
Mehl (200 g)
und
Salz (3 g)
mischen.
Butter (100 g)
dazugeben, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen.
Wasser (50 ml)
hineingiessen, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Schritt 2
Zwischen 2 Backpapier-Bogen legen, etwas flach drücken, mit Wallholz auf die Grösse der Springform (samt Rand) auswallen. In die Springform legen, wenn nötig Rand ausbessern. 30 Minuten kühl stellen. Oberes Backpapier entfernen.
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