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8 ZUTATEN •6 SCHRITTE •10 Min.

Butter Board

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Vom Social-Media-Trend zum Apéro- und Brunch-Star: Einfach eine coole Idee, dieses Butter Board. Serviere zur hübsch dekorierten Butter knuspriges Brot, so fein.
Butter Board
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10 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Grund-Masse

250 g
Butter
1/4
Zitrone , Abrieb
6 g
Salz

Blüten-Butter

3 g
Essbare Blüten
bis zu 2 EL Blüten nach Saison z.B. Veilchen, Ringelblumen, Stiefmütterchen

Walliser-Butter

wenig
Aprikosen, getrocknet , klein gewürfelt
50 g
Nüsse, gehackt

Kräuter-Knoblauch-Butter

1 Zehe
Knoblauch , fein gehackt
3 g
frische Kräuter , fein gehackt
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Nährwerte pro Person

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KALORIEN
528
FETT
57,4 g
PROTEIN
3,4 g
KOHLENHYDRATE
3,4 g

Notizen des Autoren

Das Butter Board kann auch auf einem Teller angerichtet werden. Bei vielen Gästen mehrere kleine Teller verwenden.Weitere Varianten:
  • Mit Speckwürfeli (gebraten), Nüssen und Honig
  • Mit Bundzwiebeln (in Ringen) und Chili
  • Mit Radiesli (fein gewürfelt) und Kresse

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Grund-Masse: Butter (250 g) mit Zitronenschale (1/4) und Salz (6 g) rühren, bis sie heller wird.
Schritt 2
Für die Blüten-Butter, 1/3 der Grund-Masse zusammen mit Essbare Blüten (3 g) vermengen.
Schritt 3
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Nährwerte pro Person
Kalorien
528
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
57,4 g
74%
Gesättigtes Fett
32,5 g
162%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
134,4 mg
45%
Gesamt Kohlenhydrate
3,4 g
1%
Nahrungsfasern
1,1 g
4%
Zucker
0,6 g
--
Eiweiss
3,4 g
7%
Natrium
662,9 mg
29%
Vitamin D
--
--
Kalzium
38,3 mg
3%
Eisen
0,4 mg
2%
Kalium
109,8 mg
2%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.