10 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 1 STD. 5 MIN.

Bananenbrot

Name: Bananenbrot
Total time: PT3900.0S
Yield: 8
Ingredients: 425 Gramm Banane; 100 Milliliter Pflanzenöl; 2 Teelöffel Zimt, gemahlen; 2 Teelöffel Backpulver; 4 Esslöffel Aquafaba; 300 Gramm Weizen-Vollkornmehl; 75 Gramm Walnuss; 16 Datteln, Medjool; 50 Gramm Sojajoghurt; nach Bedarf Pflanzenöl

Rezept

Ein süsses Bananenbrot mit Nüssen und so einfach zuzubereiten mit Alpro® Soja-Joghurtalternative Natur ohne Zucker.

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Bananenbrot

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Alpro

Manchmal ist es ganz schön knifflig sich gesünder zu ernähren und alte Gewohnheiten zu ändern. Aber für alle, die etwas ändern wollen, sind wir von Alpro mit unseren pflanzlichen Produkten da.

Ein süsses Bananenbrot mit Nüssen und so einfach zuzubereiten mit Alpro® Soja-Joghurtalternative Natur ohne Zucker.

1 Std. 5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

425 g

Bananen, reif

100 ml

Pflanzenöl

2 Teelöffel

Zimt, gemahlen

2 Teelöffel

Backpulver

4 Esslöffel

Aquafaba

300 g

Weizen-Vollkornmehl

75 g

Walnüsse

16

Datteln, Medjool

10 Teelöffel

Sojajoghurt

z. B. Alpro Soja-Joghurtalternative Natur ohne Zucker

nach Bedarf

Pflanzenöl

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

422

Fett

12.5 g

Protein

8.5 g

Kohlenhydrate

79.1 g

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Notizen des Autoren

Die Alpro Soja Joghurtalternative kann über die Alpro Website erworben werden.

Das Rezept wurde gesponsert von Alpro.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Eine Kuchenform mit Öl (nach Bedarf) leicht einfetten.

Schritt 2

Bananen (425 g), Öl (100 ml), Zimt (2 Teelöffel), Backpulver (2 Teelöffel), Aquafaba (4 Esslöffel) und Vollkornmehl (300 g) in einem Mixer pürieren. Die Walnüsse (75 g) grob hacken und die Datteln (16) vierteln.

Schritt 3

Gemeinsam mit dem Alpro Natur Sojajoghurt (10 Teelöffel) unter den Teig heben. Den Teig in die Kuchenform füllen und auf mittlerer Schiene ungefähr 1 Stunde backen.

Schritt 4

Das fertige Brot aus der Form lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.