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14 ZUTATEN 5 SCHRITTE 2 Std.

Osterhäsli

REZEPT

Bei diesen herzigen Guetzli lacht das Hasenherz und das eine oder andere «Jöh» wird wohl nicht ausbleiben. Süsse Verführung für den Ostertisch.
Osterhäsli
Bei diesen herzigen Guetzli lacht das Hasenherz und das eine oder andere «Jöh» wird wohl nicht ausbleiben. Süsse Verführung für den Ostertisch.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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2 Std.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
16
US / METRISCH

Teig

100 g
Butter , weich
100 g
Zucker
1 Pr.
Salz
1
Ei
15 ml
Milch
50 g
Haselnüsse, gemahlen
250 g
Mehl

Weisse Glasur

50 g
Puderzucker
25 g
Eier , verquirlt
nur das Eiweiss

Rosa Glasur

50 g
Puderzucker
25 g
Eier , verquirlt
nur das Eiweiss
nach Bedarf
Lebensmittelfarbe, rot
einige Tropfen sind ausreichend

Topping

wenig
Zuckeraugen
wenig
Zuckerstreusel
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
179
FETT
7,7 g
PROTEIN
2,9 g
KOHLENHYDRATE
25,1 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für etwa 30 Häsli.

Variante: Statt Lebensmittelfarbe 1–2 EL Beerensirup oder Randensaft verwenden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Teig: Butter (100 g) mit dem Mixer cremig rühren. Zucker (100 g) , Salz (1 Pr.) , Ei (1) und Milch (15 ml) zugeben. Rühren, bis die Masse hell ist. Haselnüsse (50 g) und Mehl (250 g) zugeben, kurz verrühren, zu einem Teig zusammenfügen. Teig flach drücken, eingewickelt 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 2
Teig portionenweise auf wenig Mehl 5 mm dick auswallen. Häsli ausstechen und auf das vorbereitete Blech legen. 15 Minuten kühl stellen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
179
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
7,7 g
10%
Gesättigtes Fett
3,5 g
18%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
35,5 mg
12%
Gesamt Kohlenhydrate
25,1 g
9%
Nahrungsfasern
0,8 g
3%
Zucker
12,6 g
--
Eiweiss
2,9 g
6%
Natrium
9,9 mg
0%
Vitamin D
0,1 µg
0%
Kalzium
12,9 mg
1%
Eisen
1,0 mg
6%
Kalium
28,1 mg
1%