Zitronen-Mohn-Cake mit Cheesecake-Füllung

14 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 1 STD. 20 MIN.

Zitronen-Mohn-Cake mit Cheesecake-Füllung

Rezept

Dieser Zitronencake schlägt jedes Cake-Rezept. Der Clou ist die Füllung, die du vom Cheesecake kennst, und der feine Mohn. Supersaftig.

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Dieser Zitronencake schlägt jedes Cake-Rezept. Der Clou ist die Füllung, die du vom Cheesecake kennst, und der feine Mohn. Supersaftig.

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

1 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

16

us / metrisch

Teig

160 g

Butter

1 Pr.

Salz

160 g

Zucker

1/2

Zitrone, entsaftet, Abrieb

1

Ei, getrennt

nur das Eigelb, Eiweiss beiseitestellen

3

Eier, Raumtemperatur

170 g

Mehl

30 g

Speisestärke

oder Speisestärke nach Wahl

1 TL

Backpulver

2 Esslöffel

Mohnsamen

Quarkmasse

150 g

Magerquark

2 Esslöffel

Speisestärke

1/2

Zitrone, Abrieb

3 Esslöffel

Zucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

199

Fett

10.0 g

Protein

4.0 g

Kohlenhydrate

24.4 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für eine Cakeform 28 cm.

Zubereitung

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Schritt 1

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft 160 °C).

Schritt 2

Teig: Butter (160 g) rühren, bis sich Spitzchen bilden. Salz (1 Pr.), Zucker (160 g), Zitronenschale und -saft (1/2) dazurühren. Eigelb (1) und Eier (3) nach und nach darunterrühren. Die Masse rühren, bis sie hell ist.

Schritt 3

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