Name: Pancakes mit Buttermilch
Total time: PT1800.0S
Yield: 10
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 1/2 Teelöffel Natron; 1/4 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Zucker; 150 Milliliter Buttermilch; 2 Ei; 30 Gramm Butter; nach Bedarf Bratbutter; wenig Walnuss; wenig Birnendicksaft; 1 Apfel

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Pancakes mit Buttermilch

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Luftig, locker und ein Muss für deinen Brunch: Frische Pancakes auf Basis von Buttermilch schmecken mit Nüssen, Äpfeln und Honig, himmlisch.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Pancake-Teig

200 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

1 TL

Natron

1/4 TL

Salz

2 Esslöffel

Zucker

150 ml

Buttermilch

Eier, verquirlt

2 Esslöffel

Butter, geschmolzen

nach Bedarf

Bratbutter

zum Backen

Toppings

wenig

Walnüsse

wenig

Birnendicksaft

oder Honig

Apfel, klein gewürfelt

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

132

Fett

4.1 g

Protein

3.8 g

Kohlenhydrate

20.0 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für etwa 20 Pancakes (2 pro Person).

Für Schoko-Pancakes 2-3 EL Schokoladenpulver in den Teig geben.

Für noch luftigere Pancakes: Eier trennen, Eigelb mit der Flüssigkeit in die Mulde geben. Eiweiss zu Schnee schlagen und kurz vor dem Backen sorgfältig unter den Teig ziehen.

Zeitspartipp: Pancake-Teig in grosse Eiswürfelbehälter füllen und tiefkühlen. Teig direkt gefroren in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze auftauen lassen, Butter beigeben und backen.

Pancakes mit Buttermilch

30 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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