8 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 50 MIN.

Käsewähe mit Rotkraut

Name: Käsewähe mit Rotkraut
Total time: PT3000.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Kuchenteig; 4 Esslöffel Hartweizengriess; 500 Gramm Rotkohl; 130 Gramm Gruyère; 2 Ei; 150 Milliliter Halbrahm; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

Rezept

Landfrau Stefanie Spycher-Gass empfiehlt ihre raffinierte Käsewähe aus gekochtem Rotkraut und Gruyère. Ein absolutes Muss für alle, die Wähen lieben.

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Landfrau Stefanie Spycher-Gass empfiehlt ihre raffinierte Käsewähe aus gekochtem Rotkraut und Gruyère. Ein absolutes Muss für alle, die Wähen lieben.

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1

Kuchenteig

4 Esslöffel

Hartweizengriess

oder Paniermehl

500 g

Rotkohl, gekocht

130 g

Gruyère, gerieben

2

Eier

150 ml

Halbrahm

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

514

Fett

26.5 g

Protein

21.9 g

Kohlenhydrate

49.0 g

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Notizen des Autoren

Kuchenblech 30 cm Ø

*Wer kein gekochtes Rotkraut zu Hause hat, kann auch rohes Kraut verwenden. Dieses in feine Streifen schneiden, mit 2 TL Salz und 2 TL Essig weich kneten.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 160 °C Heissluft (Ober-/Unterhitze 180 °C) vorheizen.

Schritt 2

Kuchenteig (1) samt Backpapier im Kuchenblech auslegen, Boden mit einer Gabel einstechen. Mit Hartweizengriess (4 Esslöffel) bestreuen.

Schritt 3