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swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Diese geschmackvolle Omelette aus Rüebli und Kohl ist eine feine Abwechslung zur französischen Omelette. Dazu eine raffinierte Quarksauce. Très bonne.
30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Gemüseomelette
![Weisskabis](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c5109512-34ba-4375-9ad2-5a1b29093a07.jpeg?d=96x96)
250 g
Weisskabis, fein geschnitten
oder Spitzkohl
![Karotte](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/b021aeae-86a6-45e2-ab0a-6f3e03f094ee.png?d=96x96)
200 g
Karotten, geraspelt
![Bundzwiebel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5247ba1b-326c-4a0d-9765-8bd4af43d573.jpeg?d=96x96)
1
Bundzwiebel
Grün in Ringen, Zwiebel gehackt
oder Zwiebel
![Mehl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0d440a63-adfe-403a-9229-46f35e758fd6.png?d=96x96)
100 g
Mehl
![Backpulver](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/95ffbe02-7319-4b86-9570-03d37e40f566.jpeg?d=96x96)
1 TL
Backpulver
![Magerquark](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/cd6c683f-cf3e-47d7-a58f-72ad2da5ed48.jpeg?d=96x96)
150 g
Magerquark
![Ei](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/4cf3784c-15bd-4358-99a3-d0087a4b7959.png?d=96x96)
3
Eier
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
1 TL
Salz
![Curry, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/93773261-102a-40dc-9222-40e16e8db79d.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Curry, gemahlen
bis zu 1 TL bei 4 Portionen
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
![Bratbutter](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/d6c5bee0-9c28-4459-becd-761f4430923e.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Bratbutter
Quarksauce
![Magerquark](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/cd6c683f-cf3e-47d7-a58f-72ad2da5ed48.jpeg?d=96x96)
150 g
Magerquark
![Zitrone](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/54c360a5-49dc-48b3-aaf3-11be0b387419.png?d=96x96)
1/2
Zitrone, entsaftet
![Senf](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c8361a64-ff56-47e8-866f-65a9c97bc0f8.jpeg?d=96x96)
nach Bedarf
Senf
![Minzblatt](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/e6e146de-58f7-46af-9181-e253c3018f27.jpeg?d=96x96)
1 TL
Minzblatt
oder Schnittlauch
![Curry, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/93773261-102a-40dc-9222-40e16e8db79d.jpeg?d=96x96)
1 TL
Curry, gemahlen
![Salz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/5d91a242-433e-47a7-8dc3-48c0541f28f1.png?d=96x96)
nach Bedarf
Salz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
232
Fett
4.4 g
Protein
16.4 g
Kohlenhydrate
32.5 g