Name: Cookie-Butter (Spekulatius-Aufstrich)
Total time: PT1800.0S
Yield: 8
Ingredients: 300 Gramm Spekulatius; 200 Milliliter Wasser; 200 Gramm Butter; 1/2 Teelöffel Salz

Menüplan

Cookie-Butter (Spekulatius-Aufstrich)

SPEICHERN

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Schmier dir dein Guetzli aufs Brot. Diese Butter mit Spekulatius oder anderen Guetzli schmeckt nach mehr. Auch ein originelles Geschenk aus der Küche.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

300 g

Spekulatius, zerbröselt

200 ml

Wasser

200 g

Butter

nach Bedarf

Salz

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

360

Fett

28.0 g

Protein

2.8 g

Kohlenhydrate

24.6 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für etwa 700 g Spekulatius-Aufstrich.

Die Cookie-Butter lässt sich verschlossen 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Nach einem Tag ist die Cookie-Butter fest und das Aroma optimal.

Anstelle von Spekulatius eignen sich auch andere Guetzli wie Vanillekipferl, Mailänderli und Brunsli. Je nach Guetzli kann die Cookie-Butter noch mit Vanille, Zimt, Nelkenpulver oder Lebkuchengewürz gewürzt werden.