Name: Cookie-Butter (Spekulatius-Aufstrich)
Total time: PT1800.0S
Yield: 8
Ingredients: 300 Gramm Spekulatius; 200 Milliliter Wasser; 200 Gramm Butter; 1/2 Teelöffel Salz

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Cookie-Butter (Spekulatius-Aufstrich)

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Schmier dir dein Guetzli aufs Brot. Diese Butter mit Spekulatius oder anderen Guetzli schmeckt nach mehr. Auch ein originelles Geschenk aus der Küche.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

300 g

Spekulatius, zerbröselt

200 ml

Wasser

200 g

Butter

1/2 TL

Salz

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

360

Fett

28.0 g

Protein

2.8 g

Kohlenhydrate

24.6 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für etwa 700 g Spekulatius-Aufstrich.

Die Cookie-Butter lässt sich verschlossen 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Nach einem Tag ist die Cookie-Butter fest und das Aroma optimal.

Anstelle von Spekulatius eignen sich auch andere Guetzli wie Vanillekipferl, Mailänderli und Brunsli. Je nach Guetzli kann die Cookie-Butter noch mit Vanille, Zimt, Nelkenpulver oder Lebkuchengewürz gewürzt werden.

Cookie-Butter (Spekulatius-Aufstrich)

30 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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