Name: Dreikönigskuchen
Total time: PT9600.0S
Yield: 8
Ingredients: 100 Gramm Sultanine; 500 Gramm Mehl; 3 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Salz; 30 Gramm frische Hefe; 250 Milliliter Milch; 75 Gramm Butter; 1 Ei; 1 Esslöffel Milch; 2 Esslöffel Mandelblättchen; wenig Hagelzucker

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Dreikönigskuchen

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Adle deine Backkünste und backe deinen eigenen, superzarten und herrlich duftenden Dreikönigskuchen selber. Mit diesem Rezept ein Kinderspiel.

2 Std. 40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

30 g

frische Hefe, zerbröselt

Teig

100 g

Sultaninen

500 g

Mehl

3 Esslöffel

Zucker

1 TL

Salz

bis zu 1 1/2 TL Salz bei 8 Portionen

250 ml

Milch, lauwarm

75 g

Butter, geschmolzen

Garnitur

nur das Eigelb

1 EL

Milch

2 Esslöffel

Mandelblättchen

wenig

Hagelzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

406

Fett

10.8 g

Protein

10.6 g

Kohlenhydrate

65.5 g

Notizen des Autoren

Königsfiguren sind beim Bäcker erhältlich. Als Ersatz eine Mandel nehmen. Die Tradition eines Königskuchens geht auf die Römer zurück, bekam durch die Vermischung von christlicher Tradition und den Heiligen Drei Königen aus dem Morgenland mehr Bedeutung, verlor sich wieder und wurde erst um 1952 durch Recherchen des Berner Brotforschers Max Währen wieder zum Leben erweckt