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REZEPT
11 ZUTATEN 5 SCHRITTE 2 Std.

Grittibänz-Familie

Mit zwei verschiedenen Teigen formst du dir deine eigene Familie lustiger Grittibänze. Lass deiner Fantasie freien Lauf und dekoriere sie hübsch.
Grittibänz-Familie
Mit zwei verschiedenen Teigen formst du dir deine eigene Familie lustiger Grittibänze. Lass deiner Fantasie freien Lauf und dekoriere sie hübsch.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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2 Std.
Gesamtzeit
20 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
6
US / METRISCH

Teig

500 g
Zopfmehl
6 g
Salz
bis zu 1 1/2 TL Salz bei 6 Stück
8 g
Zucker
75 g
Butter , weich
20 g
frische Hefe , zerbröselt
300 ml
Milch , lauwarm
6 g
Backkakao
bis zu 2 EL bei 6 Portionen

Toppings

wenig
Haselnüsse, ganz
wenig
Sultaninen
wenig
Schokodrops, backfest
1
Ei , verquirlt
zum Bestreichen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
424
FETT
15,3 g
PROTEIN
16,7 g
KOHLENHYDRATE
62,2 g

Notizen des Autoren

Backzeit bei 4 Stück (ca. 17 cm Länge): 25-30 Minuten.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Teig: Zopfmehl (500 g) , Salz (6 g) und Zucker (8 g) mischen, eine Mulde formen. Butter (75 g) in die Mulde geben. Hefe (20 g) in der Milch (300 ml) auflösen, dazugiessen. Teig kurz kneten, Teigmenge halbieren. Für den dunklen Teig den Backkakao (6 g) zu einer Hälfte geben. Beide Teige 5–10 Minuten je zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen. Den Teig nicht mehr kneten.
Schritt 2
Von beiden Teigen etwas Teig für die Verzierung beiseitelegen. Aus den restlichen Teigen nach Belieben 6 Grittibänze formen: Für den Körper eine Teigkugel zu einer ovalen Form rollen. Auf beiden Halsseiten je ein Dreieck herausschneiden, für Arme und Beine Teig einschneiden.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
424
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
15,3 g
20%
Gesättigtes Fett
7,6 g
38%
Trans Fett
0,1 g
--
Cholesterin
63,5 mg
21%
Gesamt Kohlenhydrate
62,2 g
23%
Nahrungsfasern
6,3 g
22%
Zucker
6,4 g
--
Eiweiss
16,7 g
33%
Natrium
438,3 mg
19%
Vitamin D
0,7 µg
3%
Kalzium
72,7 mg
6%
Eisen
2,9 mg
16%
Kalium
167,9 mg
4%