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REZEPT
12 ZUTATEN 5 SCHRITTE 25 Min.

Spekulatius-Apfel-Tiramisu im Glas

Das Dessert hat es in sich: Die Äpfel werden mit Zimt und Butter gedünstet, die Spekulatius mit Kaffee und Mandellikör getränkt, dazu Mascarponecrème.
Spekulatius-Apfel-Tiramisu im Glas Rezept
Das Dessert hat es in sich: Die Äpfel werden mit Zimt und Butter gedünstet, die Spekulatius mit Kaffee und Mandellikör getränkt, dazu Mascarponecrème.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Apfelmasse

80 g
Zucker
3
Äpfel , klein gewürfelt
15 g
Butter
1 g
Zimt, gemahlen

Mascarponemasse

250 g
Mascarpone
150 g
Quark
50 g
Zucker
125 ml
Rahm , geschlagen

Tränkflüssigkeit

50 ml
Kaffee
z. B. Espresso
4 g
Zucker
30 ml
Amaretto
oder Gewürz- oder Mandellikör nach Wahl
130 g
Spekulatius
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
797
FETT
53,8 g
PROTEIN
8,2 g
KOHLENHYDRATE
70,3 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zucker (80 g) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Etwas Farbe annehmen lassen. Butter (15 g) , Äpfel (3) und Zimt (1 g) dazugeben, kurz dünsten, auskühlen lassen.
Schritt 2
Mascarponemasse: Mascarpone (250 g) glatt rühren. Quark (150 g) und Zucker (50 g) darunterrühren. Rahm (125 ml) sorgfältig darunterziehen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
797
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
53,8 g
69%
Gesättigtes Fett
35,4 g
177%
Trans Fett
0,4 g
--
Cholesterin
136,3 mg
45%
Gesamt Kohlenhydrate
70,3 g
26%
Nahrungsfasern
3,4 g
12%
Zucker
55,4 g
--
Eiweiss
8,2 g
16%
Natrium
179,9 mg
8%
Vitamin D
0,5 µg
2%
Kalzium
150,4 mg
12%
Eisen
0,3 mg
2%
Kalium
118,4 mg
3%