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REZEPT
19 ZUTATEN 8 SCHRITTE 1 Std. 10 Min.

Birnen-Streuselkuchen mit Quark

Feiner Streuselkuchen mit Quarkmasse und Birnen. Streusel und leicht gesalzene Caramelsauce sorgen für Hochgenuss.
Birnen-Streuselkuchen mit Quark Rezept | V-Kitchen
Feiner Streuselkuchen mit Quarkmasse und Birnen. Streusel und leicht gesalzene Caramelsauce sorgen für Hochgenuss.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
1 Std. 10 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
10
US / METRISCH

Boden

350 g
Halbweissmehl
175 g
Butter , kalt
100 g
Zucker

Quarkmasse

500 g
Magerquark
50 g
Zucker
1 Pkg.
(8 g)
Bourbon Vanille-Zucker
3
Eier

Belag

5
Birnen
in Schnitzen
15 g
Zimt, gemahlen

Streusel

130 g
Mehl
125 g
Zucker
70 g
Haferflocken
50 g
Kürbiskerne , grob gehackt
125 g
Butter

Caramelsauce

210 g
Zucker
30 ml
Wasser
55 g
Butter
175 ml
Vollrahm
1 Pr.
Salz
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
789
FETT
40,7 g
PROTEIN
16,1 g
KOHLENHYDRATE
94,0 g

Notizen des Autoren

Form mit hohem Rand 23x30 cm

Caramelsauce lässt sich im Kühlschrank ca. 2 Monate aufbewahren. Sie schmeckt nicht nur als Kuchen-Topping gut, sie eignet sich auch als Brotaufstrich oder als Füllung für Muffins oder passt gut zu Glace.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Ofen auf 160 °C Heissluft vorheizen (180 °C Ober-/Unterhitze).
Schritt 2
Boden: Halbweissmehl (350 g) , Butter (175 g) und Zucker (100 g) zu einer krümeligen Masse verreiben, zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. Teig in die vorbereitete Form drücken. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
789
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
40,7 g
52%
Gesättigtes Fett
23,3 g
116%
Trans Fett
0,2 g
--
Cholesterin
154,0 mg
51%
Gesamt Kohlenhydrate
94,0 g
34%
Nahrungsfasern
3,3 g
12%
Zucker
52,6 g
--
Eiweiss
16,1 g
32%
Natrium
50,0 mg
2%
Vitamin D
0,6 µg
3%
Kalzium
115,2 mg
9%
Eisen
3,6 mg
20%
Kalium
254,1 mg
5%