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REZEPT
10 ZUTATEN 6 SCHRITTE 1 Std. 13 Min.

Bûche de Noël

Nicht nur zu Weihnachten schmeckt diese Biskuitroulade mit köstlicher Schokoladen-Buttercrème einfach himmlisch. Eine Torte zum Niederknien fein.
Bûche de Noël Rezept | V-Kitchen
Nicht nur zu Weihnachten schmeckt diese Biskuitroulade mit köstlicher Schokoladen-Buttercrème einfach himmlisch. Eine Torte zum Niederknien fein.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
1 Std. 13 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH
200 g
Schokolade, dunkel , geschmolzen

Biskuit

4
Eier , getrennt
80 g
Zucker
1 Pr.
Salz
30 ml
Wasser , lauwarm
1
Orange , Abrieb
80 g
Mehl

Füllung

5
Eier
100 g
Puderzucker
200 g
Butter , weich
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
359
FETT
23,5 g
PROTEIN
6,6 g
KOHLENHYDRATE
31,1 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Den Ofen auf 220 °C mit Ober-/Unterhitze (200 °C mit Heissluft/Umluft) vorheizen.
Schritt 2
Roulade: Eier (4) trennen. Eigelb, Zucker (80 g) , Salz (1 Pr.) und Wasser (30 ml) ca. 3 Minuten rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Orangenschale (1) dazugeben, Eiweiss zu Eischnee schlagen und Mehl (80 g) sorgfältig darunterziehen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
359
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
23,5 g
30%
Gesättigtes Fett
13,2 g
66%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
173,5 mg
58%
Gesamt Kohlenhydrate
31,1 g
11%
Nahrungsfasern
1,6 g
6%
Zucker
23,1 g
--
Eiweiss
6,6 g
13%
Natrium
60,6 mg
3%
Vitamin D
0,7 µg
3%
Kalzium
36,3 mg
3%
Eisen
2,1 mg
12%
Kalium
166,0 mg
4%