Name: 1 Teig, 5 Guetzli
Total time: PT9000.0S
Yield: 16
Ingredients: 500 Gramm Mehl; 1/2 Teelöffel Salz; 300 Gramm Zucker; 300 Gramm Butter; 1 Ei; 1 Ei; wenig Puderzucker; 3 Esslöffel Johannisbeergelee; 1/4 Teelöffel Lebkuchengewürz; 2 Esslöffel Kakaopulver; 40 Gramm Backschokolade, halbbitter; 20 Gramm Mandeln, gemahlen; 40 Gramm Kuchenglasur, Schokolade; 3 Esslöffel Rahm; 2 Esslöffel Mehl

Gefällt dir das?

Menüplan

1 Teig, 5 Guetzli

SPEICHERN

Genial, aus diesem Teig zauberst du fünf Sorten der feinsten Guetzli: Mailänderli, Spitzbuben, Lebkuchen-Mailänderli, Bretzeli und Schoggiguetzli.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

2 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Grundteig

500 g

Mehl

1/2 TL

Salz

300 g

Zucker

300 g

Butter, kalt, klein gewürfelt

Ei, verquirlt

Mailänderli

Ei, getrennt

Spitzbuben

wenig

Puderzucker

zum Bestäuben

3 Esslöffel

Johannisbeergelee

oder Konfitüre ohne Stücke nach Wahl Himbeere, Brombeere, etc.

Lebkuchen-Mailänderli

1/4 TL

Lebkuchengewürz

2 Esslöffel

Kakaopulver

Schokoladenguetzli

3 2/3 Esslöffel

Backschokolade, halbbitter, fein gehackt

3 Esslöffel

Mandeln, gemahlen

oder Haselnüsse

40 g

Kuchenglasur, Schokolade

Bretzeli

3 Esslöffel

Rahm

2 Esslöffel

Mehl

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

388

Fett

18.6 g

Protein

5.0 g

Kohlenhydrate

51.6 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für 110 Kekse insgesamt, Total ca. 110 Stück (20 Mailänderli, 10 Spitzbuben, 30 Lebkuchen-Mailänderli, 20 Schokoladenguetzli, 30 Bretzeli).

Lebkuchen-Mailänderli mit etwas in Wasser angerührtem Puderzucker verzieren.

1 Teig, 5 Guetzli

2 Std. 30 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

Tags