10 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 9 STD. 22 MIN.

Leopardenguetzli

Name: Leopardenguetzli
Total time: PT33720.0S
Yield: 16
Ingredients: 125 Gramm Butter; 125 Gramm Puderzucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 250 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Bourbon Vanille-Zucker; 2 Teelöffel Kakaopulver; nach Bedarf Mehl; 2 Esslöffel Kakaopulver; wenig Milch

Rezept

Voll im Trend und sehr fein sind unsere Guetzli mit Leopardenmuster. Die Cookies sind ganz einfach zu backen. Wir erklären dir genau, wies geht.

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Leopardenguetzli

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

9 Std. 22 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

16

us / metrisch

Grundteig

125 g

Butter, weich

125 g

Puderzucker

1 Pr.

Salz

1

Ei

250 g

Mehl

Heller Teig

1 TL

Bourbon Vanille-Zucker

Mittelbrauner Teig

2 Teelöffel

Kakaopulver

nach Bedarf

Mehl

zum Bestäuben

Dunkler Teig

2 Esslöffel

Kakaopulver

wenig

Milch

einige Tropfen

Nährwerte pro Person

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Kalorien

154

Fett

7.0 g

Protein

2.3 g

Kohlenhydrate

20.9 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für 35 Kekse.

Die Guetzli lassen sich in einer Guetzlidose trocken und kühl 2-3 Wochen aufbewahren oder tiefkühlen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Grundteig: Butter (125 g) rühren, bis sich Spitzchen bilden. Puderzucker (125 g), Salz (1 Pr.) und Ei (1) beifügen, weiterrühren, bis die Masse hell ist. Mehl (250 g) darunterrühren. Den Teig auf 3 Schüsseln (ca. 1/2, 2/6 und 1/6 Teig) aufteilen.

Schritt 2

Heller Teig: Der grössten Teigmenge den Vanille-Zucker (1 TL) beifügen, zu einer Kugel formen und zugedeckt kühl stellen.

Schritt 3

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