Das grosse V-Kitchen Adventsgewinnspiel mit tollen Preisen ist da: Jetzt mitmachen! ✨
REZEPT
18 ZUTATEN 6 SCHRITTE 11 Std. 45 Min.

Lingua di manzo al Merlot (Rindszunge mit Merlotsauce)

Lingua di manzo al Merlot (Rindszunge mit Merlotsauce)
Lingua di manzo al Merlot (Rindszunge mit Merlotsauce) Rezept | V-Kitchen
Lingua di manzo al Merlot (Rindszunge mit Merlotsauce)
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
11 Std. 45 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
6
US / METRISCH

Rindszunge

1.5 kg
Rindszungen
aus dem Salz, bis zu 2 Kg bei 6-8 Portionen
1
Zwiebel
1
Lorbeerblatt
2
Nelken, ganz

Sauce

100 g
Schalotten , fein gehackt
wenig
Butter
zum Dämpfen
1
Lorbeerblatt
2
Nelken, ganz
nach Bedarf
Thymian, frisch , fein gehackt
500 ml
Merlot
1
Karotte , gewaschen, geschält
2 Stängel
Sellerie
1
Zwiebel , gross
300 ml
Rinderbouillon
oder Fleischbouillon nach Wahl
2 g
Maizena
bis zu 1 1/2 TL Maizena bei 6-8 Portionen
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
2
Rindermarkknochen
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
2640
FETT
251,4 g
PROTEIN
55,7 g
KOHLENHYDRATE
20,8 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Rindszungen (1.5 kg) über Nacht in kaltem Wasser wässern.
Schritt 2
Zwiebel (1) mit Lorbeerblatt (1) und Nelken (2) bestecken. 2 Liter Wasser aufkochen. Die Zunge mit der besteckten Zwiebel hineingeben. Ca. 3 Stunden köcheln lassen.
Menüplan

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
close
Kostenlos Rezepte speichern und Woche planen
Mit deinem kostenlosen Account kannst du alle deine Lieblingsrezepte speichern und bequem deine Woche mit dem Menüplaner planen. Schon über 18'400 Kochbegeisterte in der Community - komm auch dazu.
JETZT KOSTENLOS AUSPROBIEREN
Nährwerte pro Person
Kalorien
2640
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
251,4 g
322%
Gesättigtes Fett
17,6 g
88%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
217,5 mg
72%
Gesamt Kohlenhydrate
20,8 g
8%
Nahrungsfasern
2,0 g
7%
Zucker
4,7 g
--
Eiweiss
55,7 g
111%
Natrium
394,0 mg
17%
Vitamin D
--
--
Kalzium
52,9 mg
4%
Eisen
19,5 mg
108%
Kalium
1126,7 mg
24%