Name: Gebratene Blutwurst mit Zwiebeln und Apfel
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 4 Blutwurst; nach Bedarf Butter; 2 Apfel, Granny Smith; 1 Esslöffel Puderzucker; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; wenig Rosmarin, frisch

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Gebratene Blutwurst mit Zwiebeln und Apfel

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V-Kitchen

Genussvolle Momente benötigen mehr als nur gut kochen zu können: inspirierende Rezepte, nützliche Ideen und intelligente Vernetzung.

Etwas für Liebhaber:innen! Äpfel passen ausgezeichnet zur Blutwurst – eine köstliche Kombination!

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Blutwürste

nach Bedarf

Butter

zum Anbraten

Äpfel, Granny Smith

oder Apfelsorte nach Wahl (säuerliche)

1 EL

Puderzucker

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

wenig

Rosmarin, frisch

zum Garnieren

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

446

Fett

36.7 g

Protein

15.8 g

Kohlenhydrate

11.9 g

Notizen des Autoren

Gewusst? Blutwurst besteht aus weit mehr als nur Blut. Das Originalrezept des Schweizerischen Metzgermeisterverbandes sieht vor, dass sie zur Hälfte aus Blut und zur Hälfte aus Milch (gegebenenfalls mit Zusatz von Rahm), Fett, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Majoran und Zimt hergestellt werden.

Um Spritzer beim Anbraten der Blutwürste zu vermeiden, kannst du sie mit einer Gabel oder einer Messerspitze leicht einstechen.

Übrigens: Mit diesem Rezept isst du «Nose to Tail». Erfahre mehr darüber in unserem Beitrag.