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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Ein superraffiniertes Rezept für Zupfbrot: Das Apérogebäck wird aus Blätterteig mit einer Flammkuchen- und einer Käse-Füllung gebacken.
30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Teig
1 Rolle
Blätterteig
rechteckig ausgewallter Butterblätterteig, ca. 25x40 cm
100 g
Crème Fraîche
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Flammkuchen-Füllung
80 g
Speckwürfel
1/2
Zwiebel
Käse-Füllung
50 g
Reibkäse
1 EL
frische Kräuter, fein gehackt
Nährwerte pro Person
Kalorien
554
Fett
42.3 g
Protein
11.2 g
Kohlenhydrate
35.2 g