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Magenbrot
Rezept

16 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 2 STD. 25 MIN.

Magenbrot

Beim Duft von Magenbrot kommt Chilbi-Stimmung auf. Aber warum warten? Mit diesem Rezept kannst du Magenbrot selber machen.
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Magenbrot
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Beim Duft von Magenbrot kommt Chilbi-Stimmung auf. Aber warum warten? Mit diesem Rezept kannst du Magenbrot selber machen.
2 Std. 25 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
16
us / metrisch
Teig
Ruchmehl
250 g
Ruchmehl
Zucker
125 g
Zucker
Backpulver
1 EL
Backpulver
Kakaopulver
1 EL
Kakaopulver
Lebkuchengewürz
2 Teelöffel
Lebkuchengewürz
oder Birnbrotgewürz
Zimt, gemahlen
1/2 Pr.
Zimt, gemahlen
Salz
1 Pr.
Salz
Milch
75 ml
Milch
Wasser
75 ml
Wasser
Honig
7 Teelöffel
Honig
flüssig
Glasur
Schokolade, dunkel
100 g
Schokolade, dunkel
Butter
5 Teelöffel
Butter
Wasser
100 ml
Wasser
Kakaopulver
1 EL
Kakaopulver
Lebkuchengewürz
1 TL
Lebkuchengewürz
Puderzucker
300 g
Puderzucker
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
220
Fett
4.0 g
Protein
2.8 g
Kohlenhydrate
44.4 g
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Notizen des Autoren

Die Angegebene Menge ist ausreichend für 40 Stück.

Magenbrot kann gut verpackt bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert oder 2-3 Monate tiefgekühlt werden.

Falls Glasurresten übrig sind, diese in heisser Milch auflösen oder als Brotaufstrich geniessen.
ZubereitungBilder ausblenden
Schritt 1
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft 160 °C).
Schritt 2
Für den Teig, Mehl (250 g), Zucker (125 g), Backpulver (1 EL), Kakaopulver (1 EL), Lebkuchengewürz (2 Teelöffel), Zimt (1/2 Pr.) und Salz (1 Pr.) in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen. Milch (75 ml), Wasser (75 ml) und Honig (7 Teelöffel) verrühren, in die Mulde giessen. Zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
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