16 ZUTATEN • 4 SCHRITTE • 2 STD. 25 MIN.

Magenbrot

Name: Magenbrot
Total time: PT8700.0S
Yield: 16
Ingredients: 250 Gramm Ruchmehl; 125 Gramm Zucker; 1 Esslöffel Backpulver; 1 Esslöffel Kakaopulver; 1/2 Esslöffel Lebkuchengewürz; 1/2 Prise Zimt, gemahlen; 1 Prise Salz; 75 Milliliter Milch; 75 Milliliter Wasser; 50 Gramm Honig; 100 Gramm Schokolade, dunkel; 25 Gramm Butter; 100 Milliliter Wasser; 1 Esslöffel Kakaopulver; 1 Teelöffel Lebkuchengewürz; 300 Gramm Puderzucker

Rezept

Beim Duft von Magenbrot kommt Chilbi-Stimmung auf. Aber warum warten? Mit diesem Rezept kannst du Magenbrot selber machen.

Menüplan

Magenbrot

SPEICHERN

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Beim Duft von Magenbrot kommt Chilbi-Stimmung auf. Aber warum warten? Mit diesem Rezept kannst du Magenbrot selber machen.

2 Std. 25 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

16

us / metrisch

Teig

250 g

Ruchmehl

125 g

Zucker

1 EL

Backpulver

1 EL

Kakaopulver

2 Teelöffel

Lebkuchengewürz

oder Birnbrotgewürz

1/2 Pr.

Zimt, gemahlen

1 Pr.

Salz

75 ml

Milch

75 ml

Wasser

7 Teelöffel

Honig

flüssig

Glasur

100 g

Schokolade, dunkel

5 Teelöffel

Butter

100 ml

Wasser

1 EL

Kakaopulver

1 TL

Lebkuchengewürz

300 g

Puderzucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

220

Fett

4.0 g

Protein

2.8 g

Kohlenhydrate

44.4 g

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Notizen des Autoren

Die Angegebene Menge ist ausreichend für 40 Stück.

Magenbrot kann gut verpackt bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert oder 2-3 Monate tiefgekühlt werden.

Falls Glasurresten übrig sind, diese in heisser Milch auflösen oder als Brotaufstrich geniessen.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft 160 °C).

Schritt 2

Für den Teig, Mehl (250 g), Zucker (125 g), Backpulver (1 EL), Kakaopulver (1 EL), Lebkuchengewürz (2 Teelöffel), Zimt (1/2 Pr.) und Salz (1 Pr.) in einer Schüssel mischen, eine Mulde formen. Milch (75 ml), Wasser (75 ml) und Honig (7 Teelöffel) verrühren, in die Mulde giessen. Zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 3