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REZEPT
7 ZUTATEN 2 SCHRITTE 15 Min.

Safransauce

Safransauce
Safransauce
Safransauce
DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.
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DER Schweizer Kochbuchklassiker mit einfachen, alltagstauglichen Rezepten.
15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
100 ml
Wasser
200 g
Crème Fraîche
9 g
Zitronen , entsaftet
1 Zitrone entspricht etwa 9 Teelöffel Zitronensaft
1 Briefchen
(0.125 g)
Safranfäden
5 ml
Gemüsebouillon
2 Prisen
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
167
FETT
20,0 g
PROTEIN
1,7 g
KOHLENHYDRATE
0,2 g

Notizen des Autoren

Einige Safranfäden beigeben.

Zitronensauce Safran und Zitronensaft durch ½ Zitrone, abgeriebene Schale und Saft, ersetzen.

Passt zu gebratenen Fischfilets und Schwarzwurzeln.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Wasser (100 ml) in Pfanne giessen, zugedeckt auf grösster Stufe aufkochen.
Schritt 2
Crème Fraîche (200 g) , Zitronensaft (9 g) , Safranfäden (1 Briefchen) , Bouillon (5 ml) , Salz (2 Prisen) und Pfeffer (wenig) beigeben, auf mittlere Stufe zurückschalten, mit Schwingbesen verrühren. Für 5 MInuten garen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
167
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
20,0 g
26%
Gesättigtes Fett
11,7 g
58%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
58,5 mg
20%
Gesamt Kohlenhydrate
0,2 g
0%
Nahrungsfasern
0,1 g
0%
Zucker
1,7 g
--
Eiweiss
1,7 g
3%
Natrium
20,8 mg
1%
Vitamin D
--
--
Kalzium
36,6 mg
3%
Eisen
0,0 mg
0%
Kalium
51,8 mg
1%