Das grosse V-Kitchen Adventsgewinnspiel mit tollen Preisen ist da: Jetzt mitmachen! ✨
REZEPT
10 ZUTATEN 2 SCHRITTE 45 Min.

Risotto alla zucca (Kürbisrisotto)

Landfrau Giovanna Lehmann empfiehlt ihren ganz speziellen, wunderbar sämigen Risotto, den sie mit Kürbis anreichert. Würziger Reibkäse kommt auch dazu.
Risotto alla zucca (Kürbisrisotto) Rezept | V-Kitchen
Landfrau Giovanna Lehmann empfiehlt ihren ganz speziellen, wunderbar sämigen Risotto, den sie mit Kürbis anreichert. Würziger Reibkäse kommt auch dazu.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
45 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
1
Zwiebel , gehackt
40 g
Butter
300 g
Butternusskürbisse , klein gewürfelt
mehliger Kürbis
400 g
Risottoreis, Carnaroli
950 ml
Gemüsebouillon
250 ml
Milch
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
wenig
Reibkäse
zum Garnieren
wenig
Schnittlauch , fein geschnitten
zum Garnieren
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
518
FETT
11,5 g
PROTEIN
12,1 g
KOHLENHYDRATE
95,0 g

Notizen des Autoren

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband (SBLV) zur Verfügung gestellt. Bäuerinnen und Landfrauen sind Expertinnen rund um Haushalts- und Alltagsmanagement. Gerne teilen sie ihr Wissen rund um Haushalt und Garten.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Zwiebel (1) in der Butter (40 g) andünsten, Kürbiswürfel (300 g) mitdünsten. Risottoreis (400 g) beigeben, mitdünsten. Milch (250 ml) beifügen, rühren.
Schritt 2
Nach und nach heisse Bouillon (950 ml) dazugiessen, häufig rühren, bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Reis al dente ist. Mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken. Mit Reibkäse (wenig) servieren und mit Schnittlauch (wenig) garnieren.
Menüplan

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
close
Kostenlos Rezepte speichern und Woche planen
Mit deinem kostenlosen Account kannst du alle deine Lieblingsrezepte speichern und bequem deine Woche mit dem Menüplaner planen. Schon über 18'400 Kochbegeisterte in der Community - komm auch dazu.
JETZT KOSTENLOS AUSPROBIEREN
Nährwerte pro Person
Kalorien
518
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
11,5 g
15%
Gesättigtes Fett
6,8 g
34%
Trans Fett
0,1 g
--
Cholesterin
29,3 mg
10%
Gesamt Kohlenhydrate
95,0 g
35%
Nahrungsfasern
6,2 g
22%
Zucker
7,7 g
--
Eiweiss
12,1 g
24%
Natrium
743,3 mg
32%
Vitamin D
0,6 µg
3%
Kalzium
133,7 mg
10%
Eisen
1,5 mg
8%
Kalium
463,1 mg
10%