10 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 55 MIN.

Kürbiswähe mit Speck

Name: Kürbiswähe mit Speck
Total time: PT3300.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Kuchenteig; 600 Gramm Butternusskürbis; 1 Zwiebel; 100 Gramm Speckwürfel; 1 Esslöffel Thymian, frisch; 1 Esslöffel Salbei, frisch; 1/2 Teelöffel Salz; wenig Pfeffer, schwarz, aus der Mühle; 100 Milliliter Saucen-Halbrahm; 75 Gramm Gruyère

Rezept

Kürbis, Speck, Gruyère und das auf feinstem Wähenteig, wer könnte dieser Wähe noch widerstehen? Dazu einen knackigen Salat – das Leben ist gut zu dir.

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Kürbis, Speck, Gruyère und das auf feinstem Wähenteig, wer könnte dieser Wähe noch widerstehen? Dazu einen knackigen Salat – das Leben ist gut zu dir.

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

4

us / metrisch

1
(270 g)

Kuchenteig

rund ausgewallt

600 g

Butternusskürbisse, gewaschen, klein gewürfelt

oder Kürbis nach Wahl

1

Zwiebel, gehackt

100 g

Speckwürfel

1 EL

Thymian, frisch, fein gehackt

1 EL

Salbei, frisch, fein gehackt

nach Bedarf

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, aus der Mühle

95 g

Saucen-Halbrahm

75 g

Gruyère

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

461

Fett

20.2 g

Protein

16.3 g

Kohlenhydrate

57.0 g

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Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für etwa 8 Stücke.

Kuchenblech 28–30 cm Ø.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Kuchenteig (1) samt Backpapier im Blech auslegen, mit einer Gabel einstechen.

Schritt 2

Für den Belag, Kürbiswürfel (600 g), Zwiebel (1), Speckwürfel (100 g), Thymian (1 EL), Salbei (1 EL), Salz (nach Bedarf) und Pfeffer (wenig) mischen, auf dem Teigboden verteilen, mit Saucen-Halbrahm (95 g) beträufeln, Gruyère (75 g) darüberstreuen.

Schritt 3