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16 ZUTATEN •5 SCHRITTE •35 Min.

Gemüse-Wraps mit Kürbis und Rotkraut

REZEPT

Das Kürbispüree bringt Geschmack und Farbe in diesen herbstlichen Wrap. Nüsslisalat, Rotkohl und dein Lieblingskäse runden das Ganze ab.
Gemüse-Wraps mit Kürbis und Rotkraut
Das Kürbispüree bringt Geschmack und Farbe in diesen herbstlichen Wrap. Nüsslisalat, Rotkohl und dein Lieblingskäse runden das Ganze ab.
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35 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Kürbispüree

300 g
Kürbis , gewürfelt
nach Bedarf
Bratbutter
3 g
Salz
nach Bedarf
Cayennepfeffer, gemahlen
oder Paprika rosenscharf
nach Bedarf
Curry, gemahlen
nach Bedarf
Milch
oder Joghurt

Rotkraut

300 g
Rotkohl , geschnitten
1
Zwiebel , fein geschnitten
6 g
Salz
bis zu 2 TL bei 4 Portionen
15 ml
Essig, mild
20 g
Honig
9 g
Thymian, gemahlen

Wraps

30 g
Walnüsse , grob gehackt
8
Weizen-Tortillas
150 g
Brie
oder Feta-Art, Quark, Schweizer Blauschimmelkäse
4 Handvoll
Feldsalat
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Nährwerte pro Person

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KALORIEN
533
FETT
22,6 g
PROTEIN
19,0 g
KOHLENHYDRATE
68,4 g

Notizen des Autoren

Ergänze den Wrap mit gegarten Marroni, Kartoffelwürfeln oder gebratenen Äpfeln.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Kürbispüree: Kürbiswürfel (300 g) mit Bratbutter (nach Bedarf) und Salz (3 g) , Cayennepfeffer (nach Bedarf) und Curry (nach Bedarf) mischen.
Schritt 2
Ohne Vorheizen in der Ofenmitte bei 180 °C Heissluft (Ober-/Unterhitze 200 °C) 15 Minuten garen.
Schritt 3
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Nährwerte pro Person
Kalorien
533
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
22,6 g
29%
Gesättigtes Fett
9,6 g
48%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
37,5 mg
12%
Gesamt Kohlenhydrate
68,4 g
25%
Nahrungsfasern
5,1 g
18%
Zucker
10,9 g
--
Eiweiss
19,0 g
38%
Natrium
1580,4 mg
69%
Vitamin D
0,2 µg
1%
Kalzium
354,4 mg
27%
Eisen
10,5 mg
58%
Kalium
1086,7 mg
23%
* Der prozentuale Tagesbedarf basiert auf einen Bedarf von 2.000 Kalorien pro Tag. Werte können je nach persönlichem täglichen Kalorienbedarf höher oder niedriger sein.
Disclaimer: Alle hier zur Verfügung gestellten Inhalte dienen ausschliesslich zu Informationszwecken. Die Informationen ersetzen keine persönliche ärztliche Beratung und Behandlung durch medizinische Fachpersonen.