13 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 40 MIN.

Kürbismuffins

Name: Kürbismuffins
Total time: PT2400.0S
Yield: 12
Ingredients: 120 Gramm Butter; 180 Gramm Zucker; 1 Teelöffel Kürbiskuchen-Gewürz; 1/4 Teelöffel Salz; 2 Ei; 200 Gramm Kürbis; 250 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 100 Gramm Joghurt; 120 Gramm Butter; 1 Zitrone; 350 Gramm Puderzucker; wenig Karamellsauce

Rezept

Yum, Yum – diese Muffins aus Kürbis, Lebkuchengewürz und Joghurt sind besonders saftig und zart. Feines Frosting mit Caramelsauce toppt dieses Rezept.

Menüplan

Kürbismuffins

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Yum, Yum – diese Muffins aus Kürbis, Lebkuchengewürz und Joghurt sind besonders saftig und zart. Feines Frosting mit Caramelsauce toppt dieses Rezept.

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

Muffins

120 g

Butter

180 g

Zucker

1 TL

Kürbiskuchen-Gewürz

oder Lebkuchengewürz

nach Bedarf

Salz

2

Eier

200 g

Kürbis, gerieben

250 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

100 g

Joghurt

oder Milch

Frosting

120 g

Butter, weich

1

Zitrone, entsaftet

1-2 EL Saft bei 12 Muffins

350 g

Puderzucker

wenig

Karamellsauce

optional

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

418

Fett

17.5 g

Protein

3.9 g

Kohlenhydrate

63.3 g

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Notizen des Autoren

Pumpkin-Spice ist eine Gewürzmischung mit 4 Teilen Zimt und je einem Teil Muskatnuss, Nelken, Ingwer und Piment.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 160 °C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 °C).

Schritt 2

Für die Muffins, Butter (120 g), Zucker (180 g), Kürbiskuchen-Gewürz (1 TL) und Salz (nach Bedarf) mit dem Mixer cremig rühren. Eier (2) nach und nach beigeben, gut rühren, jedes Ei ca. 30 Sekunden. Kürbis (200 g) beimischen. Mehl (250 g) mit Backpulver (2 Teelöffel) mischen. Abwechselnd mit Joghurt (100 g) zur Masse geben. Dabei nur kurz rühren.

Schritt 3