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Rezepte
Sandwich mit Grillgemüse

13 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 40 MIN.

Sandwich mit Grillgemüse

Rezept
Hast du heute Lust auf einen Sandwich-Tag? Einmal kein langweiliges Mittagessen aus der Kantine & stattdessen eine Mittagspause mit dem feinen Sandwich mit Grillgemüse. Marinierte Zucchini & Champignons werden in der Grillpfanne zubereitet. Das Tomaten-Nussbrot, das hier verwendet wird, haben wir ebenfalls als Rezept. Wenn du das Sandwich dann noch so appetitlich in einer praktischen Sandwichbox verpacken kannst, steht der genussvollen Mittagspause nichts mehr im Weg.

Mit dem AMC Kochsystem kannst du die Rezepte besonders einfach, schnell und energiesparend zubereiten. Buche jetzt eine persönliche AMC Kochshow, erlebe die Produkte und Kochmethoden live und lerne dabei auch die neue To-Go Collection kennen. In unserer Rezept Community findest du das Rezept für das Sandwich mit Grillgemüse und siehst, wie es mit der AMC Grillpfanne Arondo zubereitet wird.

Dieses Rezept wurde gesponsert von AMC.

FOOD FACTS
Vita Score       🙁   Unterdrchschnittlich
Klima Score    😀   557 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   15.7 Liter
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Sandwich mit Grillgemüse
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Hast du heute Lust auf einen Sandwich-Tag? Einmal kein langweiliges Mittagessen aus der Kantine & stattdessen eine Mittagspause mit dem feinen Sandwich mit Grillgemüse. Marinierte Zucchini & Champignons werden in der Grillpfanne zubereitet. Das Tomaten-Nussbrot, das hier verwendet wird, haben wir ebenfalls als Rezept. Wenn du das Sandwich dann noch so appetitlich in einer praktischen Sandwichbox verpacken kannst, steht der genussvollen Mittagspause nichts mehr im Weg.

Mit dem AMC Kochsystem kannst du die Rezepte besonders einfach, schnell und energiesparend zubereiten. Buche jetzt eine persönliche AMC Kochshow, erlebe die Produkte und Kochmethoden live und lerne dabei auch die neue To-Go Collection kennen. In unserer Rezept Community findest du das Rezept für das Sandwich mit Grillgemüse und siehst, wie es mit der AMC Grillpfanne Arondo zubereitet wird.

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FOOD FACTS
Vita Score       🙁   Unterdrchschnittlich
Klima Score    😀   557 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   15.7 Liter

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
us / metrisch
Zucchini
1
Zucchini
Champignon, braun
70 g
Champignon, braun
Salbei, frisch
1 Zweig
Salbei, frisch
Olivenöl
1 EL
Olivenöl
Salz
wenig
Salz
Frischkäse
150 g
Frischkäse
Senf, grob gemahlen
1 EL
Senf, grob gemahlen
Honig
1 TL
Honig
Balsamico Essig, Bianco
2 Teelöffel
Balsamico Essig, Bianco
Salatblatt
8
Salatblätter, klein
Sprossen-Mix
25 g
Sprossen-Mix
Brot
8 Scheiben
Brot
z. B. Tomaten-Nussbrot
Bresaola
100 g
Bresaola

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
512
Fett
21.0 g
Protein
20.6 g
Kohlenhydrate
55.8 g
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Notizen des Autoren

Du kannst auch jede andere Sorte Schinken oder Wurstaufschnitt verwenden und den Schinken einfach weglassen, um die vegetarische Variante zu geniessen.

Zubereitung

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Schritt 1
Zucchini (1) und Champignos (70 g) putzen. Alles in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Salbei (1 Zweig) in feine Streifen schneiden, mit Olivenöl (1 EL), Salz (wenig) und dem Gemüse mischen. Gemüse ca. 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3
Eine Grill-Pfanne aufheizen, Gemüse hineinlegen. Offen und unter Wenden auf mittlerer Stufe braten, bis das Gemüse eine schöne Bräunung hat.
Schritt 4
Gemüse auf einem Teller auskühlen lassen. Frischkäse (150 g) mit dem Senf (1 EL), Honig (1 TL) und dem Essig (2 Teelöffel) verrühren.
Schritt 5
Brotscheiben (8 Scheiben) mit der Frischkäsemischung bestreichen und mit den Salatblättern (8), Bresaola (100 g) und Sprossen-Mix (25 g) belegen.
Schritt 5 Brotscheiben (8 Scheiben) mit der Frischkäsemischung bestreichen und mit den Salatblättern (8), Bresaola (100 g) und Sprossen-Mix (25 g) belegen.

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Mittagessen
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