Name: Gemüse-Brot-Gratin
Total time: PT3900.0S
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 2 Esslöffel Butter; 200 Gramm Steckrübe; 200 Gramm Karotte; 120 Gramm Wirsing; 200 Gramm Lauch; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 1 Esslöffel Italienische Kräuter; nach Bedarf Butter; 900 Milliliter Milch; 100 Milliliter Milch; 3 Esslöffel Mehl; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; wenig Muskatnuss, gemahlen; 300 Gramm Brot; 100 Gramm Gruyère

Menüplan

Gemüse-Brot-Gratin

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Wichtige Zutat in diesem Gemüsegratin mit Béchamelsauce: altes Brot. So wird aus dem Ofengericht ein feines No-Food-Waste-Gratin. Chochdoch mit Silas.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 1068 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 16.5 Liter

1 Std. 5 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen