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REZEPT
7 ZUTATEN 7 SCHRITTE 50 Min.

Omeletten

Für die perfekte Omelette folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern und variiere mit Kräutern, einer Hackfleisch- oder Schinken-Füllung.
Omeletten Rezept | V-Kitchen
Für die perfekte Omelette folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern und variiere mit Kräutern, einer Hackfleisch- oder Schinken-Füllung.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
http://www.swissmilk.ch/rezepte
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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50 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
10
US / METRISCH
300 g
Mehl
6 g
Salz
3
Eier
je Ei ca. 55 – 60 g, mit der. Schale
300 ml
Milch
300 ml
Wasser
50 g
Butter , geschmolzen
ausgekühlt
nach Bedarf
Bratbutter
zum Ausbacken
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
162
FETT
5,0 g
PROTEIN
4,4 g
KOHLENHYDRATE
24,6 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für 8-12 Stück.

Omeletten-Teig lässt sich gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2-3 Tage aufbewahren (dafür möglichst frische Eier verwenden).

Für Kräuter-Omeletten:2-3 EL Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian, gehackt unter den Teig ziehen.

Für Kernen-Nuss-Omeletten: 2-3 EL Kerne und Nüsse wie Sonnenblumen, Kürbis, Sesam, Haselnuss, Baumnuss, Mandeln grob gehackt und eventuell leicht geröstet unter den Teig ziehen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Mehl (300 g) und Salz (6 g) mischen, eine Mulde formen.
Schritt 2
Eier (3) mit Milch (300 ml) , Wasser (300 ml) und Butter (50 g) verquirlen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
162
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
5,0 g
6%
Gesättigtes Fett
2,9 g
14%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
13,8 mg
5%
Gesamt Kohlenhydrate
24,6 g
9%
Nahrungsfasern
0,8 g
3%
Zucker
1,8 g
--
Eiweiss
4,4 g
9%
Natrium
261,4 mg
11%
Vitamin D
--
--
Kalzium
52,7 mg
4%
Eisen
1,4 mg
8%
Kalium
33,4 mg
1%