Name: Omeletten
Total time: PT3000.0S
Yield: 10
Ingredients: 300 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Salz; 3 Ei; 300 Milliliter Milch; 300 Milliliter Wasser; 50 Gramm Butter; nach Bedarf Bratbutter

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Omeletten

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Für die perfekte Omelette folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern und variiere mit Kräutern, einer Hackfleisch- oder Schinken-Füllung.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 186 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 1.9 Liter

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

300 g

Mehl

1 TL

Salz

Eier

je Ei ca. 55 – 60 g, mit der. Schale

300 ml

Milch

300 ml

Wasser

10 Teelöffel

Butter, geschmolzen

ausgekühlt

nach Bedarf

Bratbutter

zum Ausbacken

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

185

Fett

6.7 g

Protein

6.0 g

Kohlenhydrate

24.4 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für 8-12 Stück.

Omeletten-Teig lässt sich gut verschlossen im Kühlschrank ca. 2-3 Tage aufbewahren (dafür möglichst frische Eier verwenden).

Für Kräuter-Omeletten:2-3 EL Kräuter, z.B. Petersilie, Basilikum, Thymian, gehackt unter den Teig ziehen.

Für Kernen-Nuss-Omeletten: 2-3 EL Kerne und Nüsse wie Sonnenblumen, Kürbis, Sesam, Haselnuss, Baumnuss, Mandeln grob gehackt und eventuell leicht geröstet unter den Teig ziehen.