12 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 40 MIN.

Himbeer-Joghurt-Kuchen

Name: Himbeer-Joghurt-Kuchen
Total time: PT2400.0S
Yield: 12
Ingredients: 150 Gramm Joghurt; 3 Ei; 150 Gramm Zucker; 1/4 Teelöffel Vanillepaste; 1 Prise Salz; 150 Gramm Butter; 300 Gramm Mehl; 2 Teelöffel Backpulver; 200 Gramm Himbeere; 50 Gramm Himbeere; 125 Milliliter Rahm; 2 Esslöffel Puderzucker

Rezept

Dieser feine Kuchen ist superschnell gebacken. Der Rührteig bleibt dank Joghurt schön saftig, Himbeeren und Topping sorgen für fruchtigen Geschmack.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 328 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 6.0 Liter

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Himbeer-Joghurt-Kuchen

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Dieser feine Kuchen ist superschnell gebacken. Der Rührteig bleibt dank Joghurt schön saftig, Himbeeren und Topping sorgen für fruchtigen Geschmack.

FOOD FACTS
Vita Score 😐 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 328 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 6.0 Liter

40 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

Teig

150 g

Joghurt

3

Eier

150 g

Zucker

nach Bedarf

Vanillepaste

oder Vanillepulver

1 Pr.

Salz

150 g

Butter, geschmolzen

abgekühlt

300 g

Mehl

2 Teelöffel

Backpulver

200 g

Himbeeren

Topping

50 g

Himbeeren

125 ml

Rahm

2 Esslöffel

Puderzucker

Nährwerte pro Person

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Kalorien

291

Fett

14.0 g

Protein

5.3 g

Kohlenhydrate

36.7 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für 12 Stück bei Verwendung einer Springform 24 cm Ø.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Ofen auf 160 °C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 °C).

Schritt 2

Für den Teig, Joghurt (150 g), Eier (3), Zucker (150 g), Vanillepaste (nach Bedarf) und Salz (1 Pr.) mit dem Schwingbesen verrühren. Flüssige Butter (150 g) darunterrühren. Mehl (300 g) und Backpulver (2 Teelöffel) mischen, kurz unterrühren. Himbeeren (200 g) sorgfältig beigeben.

Schritt 3