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REZEPT
12 ZUTATEN 5 SCHRITTE 40 Min.

Himbeer-Joghurt-Kuchen

Dieser feine Kuchen ist superschnell gebacken. Der Rührteig bleibt dank Joghurt schön saftig, Himbeeren und Topping sorgen für fruchtigen Geschmack.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   328 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   6.0 Liter

Himbeer-Joghurt-Kuchen Rezept

Dieser feine Kuchen ist superschnell gebacken. Der Rührteig bleibt dank Joghurt schön saftig, Himbeeren und Topping sorgen für fruchtigen Geschmack.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   328 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   6.0 Liter

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40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH

Teig

150 g
Joghurt
3
Eier
150 g
Zucker
2 g
Vanillepaste
oder Vanillepulver
1 Pr.
Salz
150 g
Butter , geschmolzen
abgekühlt
300 g
Mehl
7 g
Backpulver
200 g
Himbeeren

Topping

50 g
Himbeeren
125 ml
Rahm
15 g
Puderzucker
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
307
FETT
15,9 g
PROTEIN
5,3 g
KOHLENHYDRATE
36,6 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für 12 Stück bei Verwendung einer Springform 24 cm Ø.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Ofen auf 160 °C Heissluft vorheizen (Ober-/Unterhitze 180 °C).
Schritt 2
Für den Teig, Joghurt (150 g) , Eier (3) , Zucker (150 g) , Vanillepaste (2 g) und Salz (1 Pr.) mit dem Schwingbesen verrühren. Flüssige Butter (150 g) darunterrühren. Mehl (300 g) und Backpulver (7 g) mischen, kurz unterrühren. Himbeeren (200 g) sorgfältig beigeben.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
307
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
15,9 g
20%
Gesättigtes Fett
9,5 g
48%
Trans Fett
0,1 g
--
Cholesterin
86,3 mg
29%
Gesamt Kohlenhydrate
36,6 g
13%
Nahrungsfasern
2,0 g
7%
Zucker
15,7 g
--
Eiweiss
5,3 g
11%
Natrium
94,4 mg
4%
Vitamin D
0,4 µg
2%
Kalzium
78,1 mg
6%
Eisen
1,6 mg
9%
Kalium
108,1 mg
2%