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REZEPT
14 ZUTATEN 5 SCHRITTE 1 Std. 55 Min.

Zwetschgen-Muffins

Lust auf die saftigsten Muffins unserer Breitengrade? Dann solltest du dringend dieses Rezept für Muffins mit Zwetschgen und Zimt-Frosting kosten.
Zwetschgen-Muffins Rezept | V-Kitchen
Lust auf die saftigsten Muffins unserer Breitengrade? Dann solltest du dringend dieses Rezept für Muffins mit Zwetschgen und Zimt-Frosting kosten.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
http://www.swissmilk.ch/rezepte
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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1 Std. 55 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
12
US / METRISCH

Muffins

120 g
Butter , weich
180 g
Zucker
1 g
Zimt, gemahlen
2 g
Salz
2
Eier
250 g
Mehl
7 g
Backpulver
200 g
Joghurt
oder Crème fraîche
100 g
Weisse Schokolade 30 % , gehackt
400 g
Zwetschgen , entsteint, gewürfelt
oder Pflaumen

Frosting

150 g
Butter , weich
100 g
Puderzucker
200 g
Frischkäse
5 g
Zimt, gemahlen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
461
FETT
27,5 g
PROTEIN
4,6 g
KOHLENHYDRATE
50,3 g

Notizen des Autoren

Zubehör: Muffinblech, Papierkapseln

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Die Butter (120 g) , Zucker (180 g) , Zimt (1 g) und Salz (2 g) mit dem Mixer cremig rühren. Eier (2) einzeln darunterrühren. Jedes Ei ca. 30 Sekunden rühren.
Schritt 2
Mehl (250 g) mit Backpulver (7 g) mischen. Abwechselnd mit Joghurt (200 g) zur Masse geben. Kurz rühren. Schokolade (100 g) und Zwetschgen (400 g) sorgfältig darunterziehen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
461
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
27,5 g
35%
Gesättigtes Fett
16,8 g
84%
Trans Fett
0,2 g
--
Cholesterin
67,4 mg
22%
Gesamt Kohlenhydrate
50,3 g
18%
Nahrungsfasern
1,5 g
5%
Zucker
31,9 g
--
Eiweiss
4,6 g
9%
Natrium
183,1 mg
8%
Vitamin D
0,0 µg
0%
Kalzium
89,3 mg
7%
Eisen
1,5 mg
8%
Kalium
180,8 mg
4%