Zu deinem leckeren Schinken-Zucchinistrudel gibt es heute einen Salat mit einer ganz besonderen Karotte: Die lilanen Urkarotten. Heute recht unbekannt, galten sie bis vor 100 Jahren noch als ganz alltäglich. Rate mal in welchen ungewöhnlichen Farben es folgende Gemüsesorten gibt: Kartoffeln, Tomaten und Zucchini!
FOOD FACTS
Vita Score 🙁 Unterdurchschnittlich
Klima Score 😀 1351 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 22.5 Liter
FOOD FACTS
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Hello Fresh
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30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Schinken-Zucchetti-Strudel

2 Rollen
Blätterteig

240 g
Kochschinken

200 g
Sahne-Frischkäse

1 1/3 Esslöffel
Senf, mittelscharf

2
Zucchini

20 g
Pinienkerne

1 TL
Baharat

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Birnen-Urkarottensalat

2
Karotte, violett

20 g
Schnittlauch

2
Birnen

1 EL
Essig, mild

1 EL
Olivenöl

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Nährwerte pro Person
Kalorien
1057
Fett
73.8 g
Protein
24.1 g
Kohlenhydrate
76.0 g