Name: Tacos mit Cajun-Tofu und Mango-Salsa
Total time: PT1800.0S
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebel, rot; 80 Milliliter Essig, mild; 240 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Zucker; 2 Limette; 1/2 Kopf Rotkohl; 1 Esslöffel Olivenöl; 2 Prise Zucker; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 2 Mango; 2 Chili, rot; 20 Gramm Koriander, frisch; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 500 Gramm Tofu; 4 Gramm Cajun Gewürz; 1 Esslöffel Öl; 8 Mais Tortilla Wrap, weiss; 2 Avocado; 40 Gramm Mayonnaise

Tacos mit Cajun-Tofu und Mango-Salsa

Rezept

4.0

1 Bewertungen

Die ballaststoffreiche Basis der meisten mexikanischen Gerichte – dünne Fladenbrote aus Mais oder Weizenmehl – ist so neutral, dass sie mit Füllungen aus der ganzen Welt kombiniert werden können. Auf der Suche nach einer neuen Geschmacksreise ist unser Koch Sertaç dabei auf die Idee mit scharf mariniertem Tofu, glasierten Zwiebelringen und einer selbst gemachten Mango-Salsa gekommen. Nicht fehlen darf jede Menge Gemüse. Bon Appétit!

FOOD FACTS

Vita Score 😀 Überdurchschnittlich

Klima Score 😐 2747 g CO₂äq

Wasserbilanz 😀 77.5 Liter

Menüplan

Tacos mit Cajun-Tofu und Mango-Salsa

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Die ballaststoffreiche Basis der meisten mexikanischen Gerichte – dünne Fladenbrote aus Mais oder Weizenmehl – ist so neutral, dass sie mit Füllungen aus der ganzen Welt kombiniert werden können. Auf der Suche nach einer neuen Geschmacksreise ist unser Koch Sertaç dabei auf die Idee mit scharf mariniertem Tofu, glasierten Zwiebelringen und einer selbst gemachten Mango-Salsa gekommen. Nicht fehlen darf jede Menge Gemüse. Bon Appétit!

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😐 2747 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 77.5 Liter

30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen