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Herz-Guetzli

7 ZUTATEN • 9 SCHRITTE • 2 STD. 30 MIN.

Herz-Guetzli

Rezept

Herz-Guetzli

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   194 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   2.8 Liter

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Herz-Guetzli

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Kids am Tisch
Was koche ich heute? Die Frage aller Fragen: Aber dank dem digitalen Food Magazin «Kids am Tisch», finden Sie täglich Inspiration für einfache, leckere und doch abwechslungsreiche Mahlzeiten für die ganze Familie.

2 Std. 30 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen
16
us / metrisch
Butter
170 g
Butter, Raumtemperatur
Zucker
150 g
Zucker
Ei
2
Eier
Vanille-Extrakt
1 TL
Vanille-Extrakt
Mehl
330 g
Mehl
Kuvertüre-Drops, weiss
wenig
Kuvertüre-Drops, weiss
z. B. Dr. Oetker Ruby Couverture Drops
oder Couverture nach Wahl
Zuckerstreusel
wenig
Zuckerstreusel

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen
Kalorien
197
Fett
9.4 g
Protein
3.0 g
Kohlenhydrate
25.2 g
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Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für 2 Backbleche à 16 Portionen. Eine Portion entspricht 2 Keksen.

Zubereitung

Bilder ausblenden
Schritt 1
Butter (170 g) und Zucker (150 g) zusammen weich rühren. Eier (2) und Vanille-Extrakt (1 TL) dazugeben und zusammen aufschlagen.
Schritt 2
Mehl (330 g) dazugeben und zu einem glatten Teig zusammenfügen.
Schritt 3
Den Teig zugedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
Schritt 4
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schritt 5
Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und Herzen ausstechen. Die Guetzli auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Schritt 6
Das Blech im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Schritt 7
Die Guetzli auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Schritt 8
Kuvertüre-Drops, weiss (wenig) über dem Wasserbad vorsichtig schmelzen. Dabei darauf achten, dass die Temperatur nicht über 30 °C steigt. Wenn die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist und nur noch kleine Stücke drin hat, vom Wasserbad nehmen und weiterrühren, bis die Schokolade ganz geschmolzen ist.
Schritt 9
Die Guetzli auf der einen Seite in die Schokolade tauchen, auf ein Backpapier legen und sofort mit Zuckerstreusel (wenig) bestreuen.
Schritt 9 Die Guetzli auf der einen Seite in die Schokolade tauchen, auf ein Backpapier legen und sofort mit Zuckerstreusel (wenig) bestreuen.

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