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REZEPT
17 ZUTATEN 7 SCHRITTE 1 Std. 30 Min.

Gemüse-Blechkuchen

Eine Wähe ist immer ideal für mehrere hungrige Piraten und Prinzessinnen. Bei diesem Kuchen vergessen die Kinder, dass da Gemüse drinsteckt.
Gemüse-Blechkuchen Rezept | V-Kitchen
Eine Wähe ist immer ideal für mehrere hungrige Piraten und Prinzessinnen. Bei diesem Kuchen vergessen die Kinder, dass da Gemüse drinsteckt.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
http://www.swissmilk.ch/rezepte
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
1 Std.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH

Teig

125 g
Weissmehl
125 g
Weizen-Vollkornmehl
3 g
Salz
100 g
Butter , kalt, klein gewürfelt
75 ml
Wasser , kalt

Belag

300 g
Zucchini
100 g
Erbsen, frisch
100 g
Fenchel
10
Cherrytomaten
nach Bedarf
Butter
zum Ausfetten

Guss

150 g
Quark
2
Eier
100 ml
Milch
50 g
Gruyère , gerieben
3 g
Maizena
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
286
FETT
15,0 g
PROTEIN
10,9 g
KOHLENHYDRATE
29,4 g

Notizen des Autoren

Reicht für ein Kuchenblech mit 26–28 cm Ø.

Gemüse kann je nach Saison variieren.

Werden TK-Erbsen verwendet, diese in Schritt heiss abspülen, abtropfen lassen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Für den Teig, Mehl (125 g) , Weizen-Vollkornmehl (125 g) und Salz (3 g) mischen. Butter (100 g) beifügen, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen.
Schritt 2
Wasser (75 ml) hineingiessen. Rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten, in Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
286
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
15,0 g
19%
Gesättigtes Fett
9,0 g
45%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
41,8 mg
14%
Gesamt Kohlenhydrate
29,4 g
11%
Nahrungsfasern
5,4 g
19%
Zucker
4,1 g
--
Eiweiss
10,9 g
22%
Natrium
225,0 mg
10%
Vitamin D
0,0 µg
0%
Kalzium
123,6 mg
10%
Eisen
1,6 mg
9%
Kalium
345,8 mg
7%