swissmilk.ch
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Dieses cremige Dessert mit feinen Erdbeeren ist für alle, die Parfait und Mousse lieben. Gefroren als Glace oder aus dem Kühlschrank als Mousse.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 329 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 5.4 Liter
4 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
6
us / metrisch
Erdbeerpüree
250 g
Erdbeeren
grosse Erdbeeren halbiert
10 Teelöffel
Zucker
bis zu 50 Gramm Zucker bei 6 Personen
nach Bedarf
Vanillepaste
oder Vanillepulver
1 TL
Zitronensaft
Parfait
2
Eier
1 Pr.
Salz
4 Esslöffel
Zucker
200 ml
Vollrahm, geschlagen
Garnitur
wenig
Kuchenglasur, Schokolade
oder Schokoladensauce
wenig
Erdbeeren, geviertelt
wenig
Minze, frisch
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
216
Fett
14.1 g
Protein
3.4 g
Kohlenhydrate
20.3 g