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10 ZUTATEN 9 SCHRITTE 4 Std. 35 Min.

Erdbeer-Tiramisu

Erdbeer-Tiramisu
Erdbeer-Tiramisu Rezept | V-Kitchen
Erdbeer-Tiramisu
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4 Std. 35 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
6
US / METRISCH

Mascarponecrème

4
Eier
160 g
Zucker
30 ml
Wasser
warm
500 g
Mascarpone

Erdbeerpüree

500 g
Erdbeeren , gekappt
25 g
Zucker
5 g
Bourbon Vanille-Zucker
15 ml
Grappa
oder Kirschlikör
(optional)

Sonstiges

200 g
Löffelbiskuit
nach Bedarf
Erdbeeren
zum dekorieren
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Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für eine Form mit 20x30 cm

Erdbeerpüree nach Belieben mit wenig schwarzem Pfeffer aromatisieren.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Crème: Eier (4) trennen, Eiweiß steif schlagen.
Schritt 2
Eigelb, Zucker (160 g) und Wasser (30 ml) verrühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
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