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REZEPT
10 ZUTATEN 9 SCHRITTE 4 Std. 35 Min.

Erdbeer-Tiramisu

Das Erdbeer-Tiramisu ist der Star der Sommer-Desserts. Das klassische Tiramisu-Rezept aufgepeppt mit Erdbeerpüree - sieht toll aus und schmeckt göttlich!

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   767 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   9.6 Liter

Erdbeer-Tiramisu Rezept

Das Erdbeer-Tiramisu ist der Star der Sommer-Desserts. Das klassische Tiramisu-Rezept aufgepeppt mit Erdbeerpüree - sieht toll aus und schmeckt göttlich!

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   767 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   9.6 Liter

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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4 Std. 35 Min.
Gesamtzeit
35 Min.
Aktive Zeit

Zutaten

Personen
6
US / METRISCH

Mascarponecrème

4
Eier
160 g
Zucker
30 ml
Wasser , lauwarm
500 g
Mascarpone

Erdbeerpüree

500 g
Erdbeeren
gerüstet
25 g
Zucker
5 g
Bourbon Vanille-Zucker
15 ml
Kirschschnaps
oder Grappa
(optional)

Erdbeer-Tiramisu

200 g
Löffelbiskuit
wenig
Erdbeeren
zum Garnieren
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
684
FETT
39,8 g
PROTEIN
9,7 g
KOHLENHYDRATE
69,6 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge reicht für eine Form mit 20x30 cm

Erdbeerpüree nach Belieben mit wenig schwarzem Pfeffer aromatisieren.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Für die Crème Eier (4) trennen, Eiweiss steif schlagen.
Schritt 2
Eigelb, Zucker (160 g) und Wasser (30 ml) verrühren, bis die Masse hell und schaumig ist.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
684
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
39,8 g
51%
Gesättigtes Fett
26,3 g
132%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
250,0 mg
83%
Gesamt Kohlenhydrate
69,6 g
25%
Nahrungsfasern
2,8 g
10%
Zucker
53,0 g
--
Eiweiss
9,7 g
19%
Natrium
127,2 mg
6%
Vitamin D
0,7 µg
3%
Kalzium
159,9 mg
12%
Eisen
1,6 mg
9%
Kalium
81,1 mg
2%