REZEPT
6 ZUTATEN 6 SCHRITTE 40 Min.

Rhabarber-Galette

Ein köstliches Blätterteig-Gebäck: Der süss-saure Rhabarber zusammen mit dem buttrigen Blätterteig und Nüssen harmonieren perfekt. Ein tolles Dessert.
Rhabarber-Galette Rezept | V-Kitchen
Ein köstliches Blätterteig-Gebäck: Der süss-saure Rhabarber zusammen mit dem buttrigen Blätterteig und Nüssen harmonieren perfekt. Ein tolles Dessert.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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40 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH
1 Stk.
Blätterteig
rund ausgewellt
50 g
Butter , geschmolzen
100 g
Haselnüsse, gemahlen
300 g
Rhabarber
in ca. 7 cm langen Stücken, dicke Stängel halbiert oder geviertelt
25 g
Zucker
10 g
Mandelblättchen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
322
FETT
25,1 g
PROTEIN
4,7 g
KOHLENHYDRATE
21,2 g

Notizen des Autoren

Nach Belieben vor dem Backen zusätzlich mit Erdbeeren belegen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Ofen auf Ober-/Unterhitze 220°C vorheizen.
Schritt 2
Blätterteig (1 Stk.) mitsamt Backpapier auf ein Backblech legen.
MENÜPLAN
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Nährwerte pro Person
Kalorien
322
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
25,1 g
32%
Gesättigtes Fett
6,6 g
33%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
13,4 mg
4%
Gesamt Kohlenhydrate
21,2 g
8%
Nahrungsfasern
2,6 g
9%
Zucker
4,3 g
--
Eiweiss
4,7 g
9%
Natrium
78,6 mg
3%
Vitamin D
--
--
Kalzium
58,6 mg
5%
Eisen
1,6 mg
9%
Kalium
128,2 mg
3%
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