REZEPT
7 ZUTATEN 4 SCHRITTE 10 Min.

Pesto mit Basilikum und Pinienkernen

5,0
1 Bewertungen
Dies ist ein besonders einfaches und leckeres Pesto Rezept, das du im Handumdrehen selber herstellst. Es eignet sich übrigens prima als Mitbringsel zu Einladungen.

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Pesto mit Basilikum und Pinienkernen Rezept | V-Kitchen
Dies ist ein besonders einfaches und leckeres Pesto Rezept, das du im Handumdrehen selber herstellst. Es eignet sich übrigens prima als Mitbringsel zu Einladungen.

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10 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
80 g
Basilikum
45 g
Parmesan , frisch geraspelt
120 ml
Olivenöl
50 g
Pinienkerne
3 Zehen
Knoblauch
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
390
FETT
39,6 g
PROTEIN
6,4 g
KOHLENHYDRATE
4,3 g

Notizen des Autoren

Unser Tipp: Pesto hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Du kannst es zu Pasta, Sandwich, Pizza oder auf geröstetem Brot geniessen.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Pinienkerne (50 g) in der Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und abkühlen lassen.
Schritt 2
Dann die Pinienkerne zusammen mit Basilikum (80 g) , Knoblauch (3 Zehen) und Parmesan (45 g) in den Mixer geben und zerkleinern.
Schritt 3
Olivenöl (120 ml) dazugeben und weiter mixen, bis alles zu einer glatten Pasta wird. Pesto mit Salz (wenig) und Pfeffer (wenig) abschmecken.
Schritt 4
Pesto zu Pasta, Sandwich, Pizza oder auf geröstetem Brot geniessen.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
390
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
39,6 g
51%
Gesättigtes Fett
6,2 g
31%
Trans Fett
--
--
Cholesterin
7,7 mg
3%
Gesamt Kohlenhydrate
4,3 g
2%
Nahrungsfasern
0,8 g
3%
Zucker
0,5 g
--
Eiweiss
6,4 g
13%
Natrium
133,8 mg
6%
Vitamin D
0,1 µg
0%
Kalzium
205,9 mg
16%
Eisen
1,6 mg
9%
Kalium
144,3 mg
3%
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