Name: Pancakes mit Rhabarberkompott
Total time: PT3600.0S
Yield: 10
Ingredients: 200 Gramm Mehl; 1 Esslöffel Backpulver; 2 Esslöffel Zucker; 1 Prise Salz; 2 Ei; 150 Milliliter Milch; 40 Gramm Butter; wenig Butter; 100 Milliliter Wasser; 100 Gramm Zucker; 1/2 Bourbon Vanilleschote; 500 Gramm Rhabarber; wenig Zucker; 100 Milliliter Vollrahm

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Pancakes mit Rhabarberkompott

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Pancakes selber machen ist kein Hexenwerk. Begleitet vom säuerlich-süssen Rhabarberkompott, entsteht ein Frühlingsrezept zum Verlieben!

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 233 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 2.9 Liter

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

1 Std.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Pancakes

200 g

Mehl

1 EL

Backpulver

2 Esslöffel

Zucker

1 Pr.

Salz

Eier, verquirlt

150 ml

Milch

2 2/3 Esslöffel

Butter, geschmolzen

wenig

Butter

zum Backen

Kompott

100 ml

Wasser

100 g

Zucker

1/2

Bourbon Vanilleschote

längs aufgeschnitten

500 g

Rhabarber

wenig

Zucker

zum Bestreuen

100 ml

Vollrahm, geschlagen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

219

Fett

8.7 g

Protein

4.6 g

Kohlenhydrate

31.4 g

Notizen des Autoren

Zeitspartipp: Pancake-Teig in grosse Eiswürfelbehälter füllen und Tiefkühlen. Direkt gefroren in dir Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze auftauen lassen und Backen.

Pancakes mit Rhabarberkompott

1 Std.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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