Zubereitung
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Schritt 1
Pancakes:
Mehl (200 g)
,
Backpulver (10 g)
,
Zucker (25 g)
und
Salz (1 Pr.)
in einer Schüssel mischen.
Eier (2)
,
Milch (150 ml)
und
Butter (40 g)
verrühren, zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig rühren. Zugedeckt 30 Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Kompott:
Wasser (100 ml)
,
Zucker (100 g)
und
Vanilleschote (1/2)
aufkochen, auf die Hälfte einkochen.
Rhabarber (500 g)
beigeben, weich kochen, abkühlen.
