REZEPT
16 ZUTATEN 9 SCHRITTE 1 Std. 45 Min.

Osterfladen mit Griess

Magst du deinen Osterfladen eher mit Reis oder lieber mit Griess? Saftig sind beide. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern zeigt dir, wies geht.
Osterfladen mit Griess Rezept | V-Kitchen
Magst du deinen Osterfladen eher mit Reis oder lieber mit Griess? Saftig sind beide. Die Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern zeigt dir, wies geht.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
http://www.swissmilk.ch/rezepte
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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
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1 Std. 45 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH

Teig

250 g
Mehl
1 Pr.
Salz
25 g
Zucker
1
Zitrone , Abrieb
125 g
Butter , kalt, gewürfelt
1
Ei
15 ml
Vollrahm
bis zu 2 EL bei 8 Portionen

Füllung

200 ml
Vollrahm
200 ml
Milch
100 g
Sultaninen
20 g
Hartweizengriess
oder Maisgriess
35 g
Zucker
3
Eier
1/2
Zitrone
100 g
Mandeln, gemahlen

Garnitur

wenig
Puderzucker
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Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für Kuchenblech 28 cm Ø (für ca. 8 Stücke).

Osterfladen kann nach Belieben mit farbigen Zuckereili oder Blüemli garniert werden.

Zubereitung

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Schritt 1
Alle Zutaten bereitstellen. Teig: Mehl (250 g) , Salz (1 Pr.) , Zucker (25 g) und Zitronenabrieb (1) mischen. Butter (125 g) beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Ei (1) und Vollrahm (15 ml) hineingiessen.
Schritt 2
Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
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