Jetzt dein Feedback teilen und 3 x 100 CHF Migros Gutschein gewinnen. Zur Umfrage
REZEPT
9 ZUTATEN 6 SCHRITTE 1 Std. 15 Min.

Rhabarberwähe

Rhabarber eignet sich hervorragend zum Backen. Unser Rezept für Rhabarberwähe ist der Klassiker und schmeckt jede Rhabarber-Saison wieder von Neuem.
Rhabarberwähe Rezept | V-Kitchen
Rhabarber eignet sich hervorragend zum Backen. Unser Rezept für Rhabarberwähe ist der Klassiker und schmeckt jede Rhabarber-Saison wieder von Neuem.
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern
Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
8
US / METRISCH

Kuchenteig

200 g
Mehl
oder Weiss-, Ruch- oder Vollkornmehl
3 g
Salz
100 g
Butter , kalt, klein gewürfelt
50 ml
Wasser
600 g
Rhabarber , klein gewürfelt
20 g
Haselnüsse, gemahlen
oder gemahlene Mandeln

Wähenguss

1
Ei
200 ml
Milch
50 g
Zucker
Rezept für deinen nächsten Einkauf speichern

Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
254
FETT
12,5 g
PROTEIN
5,4 g
KOHLENHYDRATE
30,8 g

Notizen des Autoren

Angegebene Menge ist ausreichend für ein Kuchenblech mit 26–28 cm Ø (etwa 8 Stück).

Anstatt den Teig selbst herzustellen, kann auch Fertig-Butterkuchenteig verwendet werden.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Teig: Mehl (200 g) und Salz (3 g) mischen. Butter (100 g) dazugeben, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser (50 ml) hineingiessen, kurz zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Schritt 2
Zwischen 2 Backpapier-Bogen legen, etwas flachdrücken, mit Wallholz auf die Grösse des Bleches auswallen. Auf Blech legen, oberes Backpapier entfernen, überlappendes Papier samt Teig mit der Schere wegschneiden. Kühl stellen.
Menüplan

Rezept bewerten

Jetzt bewerten:
title
description
TOP
Wir verwenden Cookies
Um dein Erlebnis zu verbessern, verwenden wir Cookies. Wenn du auf “AKZEPTIEREN” klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies auf deinem Gerät einverstanden. Du kannst deine Zustimmung jederzeit widerrufen, indem du unsere auf unserer Website aktualisierst.
ABLEHNEN
AKZEPTIEREN
Rezept speichern in Meine Momente ANSICHT
Rezept wurde zu deiner Einkaufsliste hingzugefügt ANSICHT
close
Kostenlos Rezepte speichern und Woche planen
Mit deinem kostenlosen Account kannst du alle deine Lieblingsrezepte speichern und bequem deine Woche mit dem Menüplaner planen. Schon über 18'400 Kochbegeisterte in der Community - komm auch dazu.
JETZT KOSTENLOS AUSPROBIEREN
Nährwerte pro Person
Kalorien
254
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
12,5 g
16%
Gesättigtes Fett
6,8 g
34%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
29,4 mg
10%
Gesamt Kohlenhydrate
30,8 g
11%
Nahrungsfasern
2,3 g
8%
Zucker
8,7 g
--
Eiweiss
5,4 g
11%
Natrium
171,0 mg
7%
Vitamin D
--
--
Kalzium
111,9 mg
9%
Eisen
1,5 mg
8%
Kalium
245,9 mg
5%