Zubereitung
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Schritt 1
Teig:
Mehl (200 g)
und
Salz (3 g)
mischen.
Butter (100 g)
dazugeben, zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen.
Wasser (50 ml)
hineingiessen, kurz zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten.
Schritt 2
Zwischen 2 Backpapier-Bogen legen, etwas flachdrücken, mit Wallholz auf die Grösse des Bleches auswallen. Auf Blech legen, oberes Backpapier entfernen, überlappendes Papier samt Teig mit der Schere wegschneiden. Kühl stellen.
