Fit mit Tim
Ich liebe Sport und spielte lange Handball in Kriens LU. Seit nunmehr 9 Jahren treibe ich leidenschaftlich Kraftsport. Vor 4 Jahren habe ich mein Sportwissenschaftsstudium in Bern abgeschlossen.
Ein klassisches Safranrisotto mit leckeren Pouletstreifen an einer Honig-Senf-Marinade.
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 1410 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 59.8 Liter
45 Min.
Zutaten
Personen
4
Poulet mit Honig-Senf Marinade
400 g
Pouletbrust
10 Teelöffel
Senf
1 EL
Honig
wenig
Salz
2 Esslöffel
Rapsöl
Safranrisotto
nach Bedarf
Basilikumblätter
zum Garnieren
optional
2
Zwiebeln
1 Zehe
Knoblauch
4 Esslöffel
Olivenöl
300 g
Risottoreis
200 ml
Weisswein
700 ml
Gemüsebouillon
1 Briefchen
(1 g)
(1 g)
Safranfaden
bis zu 2 Briefchen Safran bei 4 Portionen
8 Teelöffel
Butter
60 g
Parmesan
wenig
Salz
wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Nährwerte pro Person
Kalorien
663
Fett
37.3 g
Protein
39.5 g
Kohlenhydrate
97.1 g