Ein klassisches Safranrisotto mit leckeren Pouletstreifen an einer Honig-Senf-Marinade.
FOOD FACTS
Vita Score 😐 Durchschnittlich
Klima Score 😀 1410 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 59.8 Liter

Fit mit Tim
Ich liebe Sport und spielte lange Handball in Kriens LU. Seit nunmehr 9 Jahren treibe ich leidenschaftlich Kraftsport. Vor 4 Jahren habe ich mein Sportwissenschaftsstudium in Bern abgeschlossen.
45 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch
Poulet mit Honig-Senf Marinade

400 g
Pouletbrust

3 1/3 Esslöffel
Senf

3 Teelöffel
Honig

wenig
Salz

2 Esslöffel
Rapsöl
Safranrisotto

nach Bedarf
Basilikumblätter
zum Garnieren
optional

2
Zwiebeln

1 Zehe
Knoblauch

4 Esslöffel
Olivenöl

300 g
Risottoreis

200 ml
Weisswein

700 ml
Gemüsebouillon

1 Briefchen
(1 g)
(1 g)
Safranfaden
bis zu 2 Briefchen Safran bei 4 Portionen

2 2/3 Esslöffel
Butter

60 g
Parmesan

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Nährwerte pro Person
Kalorien
663
Fett
37.3 g
Protein
39.5 g
Kohlenhydrate
97.1 g