Zubereitung
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Schritt 1
Milch (400 ml)
mit
Mehl (200 g)
,
Salz (1 Pr.)
und
Eier (2)
mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 2
Für jede Omelette;
Butter (nach Bedarf)
in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur schmelzen.
Schritt 3
Danach portionsweise den Teig auf beiden Seiten goldbraun anbraten.
Schritt 4
Omeletten im Backofen bei ca. 50 °C warm stellen.
Schritt 5
Crème Fraîche (1 Bch.)
und
Rohrohrzucker (wenig)
gleichmässig auf die Omeletten verteilen und geniessen!
