Der Klassiker aus der Schweiz, neu erfunden: Plant-based Züricher Geschnetzeltes mit knuspriger Rösti und Pilzen.
FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 😀 408 g CO₂äq
Wasserbilanz 😀 8.8 Liter

Planted.
Stille mit Planted deinen Hunger nach Geschmack und Veränderung.
45 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
4
us / metrisch

400 g
veganes Hähnchen-Geschnetzeltes
z. B. planted.chicken - Natur

4 Esslöffel
Rapsöl

2 Esslöffel
Mehl
zum Bestäuben

2
Zwiebeln, klein, gehackt

300 g
Champignon, weiss, dünn geschnitten

2 Teelöffel
Zitronensaft

100 ml
Weisswein

300 ml
Sojasahne
oder pflanzliche Sahne nach Wahl, Sojamilch

3 1/3 Esslöffel
Gemüsebouillon

1 TL
Miso Paste, rot

1 TL
Knoblauchpulver

1 TL
Speisestärke

1 TL
Mehl

1 Pr.
Zucker

wenig
Salz

wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
Rösti

500 g
Kartoffeln

1
Zwiebel, fein gehackt

1/4 Ta.
Mehl

1 TL
Salz

1/4 TL
Pfeffer, schwarz, gemahlen

1 Pr.
Muskatnuss, gemahlen

nach Bedarf
Rapsöl
Nährwerte pro Person
Kalorien
623
Fett
29.2 g
Protein
27.8 g
Kohlenhydrate
59.5 g