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14 ZUTATEN 5 SCHRITTE 25 Min.

Halloween Kürbis Pancakes

REZEPT

Halloween Kürbis Pancakes mit Alpro Haferdrink Ohne Zucker. Dieses Rezept wurde gesponsert von Alpro.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   51 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   0.6 Liter

Halloween Kürbis Pancakes

Halloween Kürbis Pancakes mit Alpro Haferdrink Ohne Zucker. Dieses Rezept wurde gesponsert von Alpro.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   51 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   0.6 Liter

Manchmal ist es ganz schön knifflig sich gesünder zu ernähren und alte Gewohnheiten zu ändern. Aber für alle, die etwas ändern wollen, sind wir von Alpro mit unseren pflanzlichen Produkten da.
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Manchmal ist es ganz schön knifflig sich gesünder zu ernähren und alte Gewohnheiten zu ändern. Aber für alle, die etwas ändern wollen, sind wir von Alpro mit unseren pflanzlichen Produkten da.
25 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
16
US / METRISCH

Pfannkuchen

400 g
Kürbis , gewürfelt
1
Ei
200 ml
Hafermilch
z. B. Alpro Haferdrink Original
30 ml
Ahornsirup
oder Agavensirup
200 g
Dinkelmehl
7 g
Backpulver
2 g
Lebkuchengewürz
nach Bedarf
Margarine
oder Pflanzenöl
1 Pr.
Salz

Schokoladen-Spinnennetze

100 g
Dunkle Schokolade 70 %
60 ml
Hafermilch
z. B. Alpro Haferdrink Ohne Zucker
30 g
Dinkelmehl
wenig
Salz
wenig
Ahornsirup
zum Garnieren
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
109
FETT
3,8 g
PROTEIN
3,8 g
KOHLENHYDRATE
18,8 g

Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für 20–25 Pfannkuchen.

Das Rezept wurde von Alpro gesponsert und den dazugehörigen Alpro Haferdrink Original, kannst du ganz einfach auf der Alpro Webseite kaufen. 🛒

Glutenfrei? Kein Problem: Nimm glutenfreies Backpulver, ein glutenfreies Mehl und einen glutenfreien Alpro Drink, z. B. einen Alpro Mandeldrink.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Kürbis (400 g) weich dünsten, abtropfen lassen und mit einem Stabmixer oder Kartoffelstampfer pürieren.
Schritt 2
Jetzt machst du den Pfannkuchenteig: Mische das Kürbispüree mit dem Ei (1) , Alpro Haferdrink Original (200 ml) und Ahornsirup (30 ml) . Dinkelmehl (200 g) , Backpulver (7 g) , Lebkuchengewürz (2 g) und Salz (1 Pr.) dazugeben und verquirlen, bis ein glatter Teig entsteht. Zur Seite stellen.
Schritt 3
Für die Schokoladen-Spinnennetze: Schokolade (100 g) im Wasserbad schmelzen lassen, gut umrühren. Ein wenig abkühlen lassen und dann zusammen mit dem Alpro Haferdrink Ohne Zucker (60 ml) , Dinkelmehl (30 g) und Salz (wenig) verquirlen, bis eine glatte Masse entsteht. In einen Spritzbeutel füllen.
Schritt 4
Pfannkuchen machen: Margarine (nach Bedarf) in einer Pfanne erhitzen und den Teig mit einem Löffel zu vier kleinen Pfannkuchen mit einem Durchmesser von jeweils 8 cm formen. Einige Minuten nur von einer Seite ausbacken, bis die Unterseite goldbraun ist.
Schritt 5
Jetzt beginnt der Spass! Mit dem Spritzbeutel vorsichtig Schokoladenbahnen auf, die ungebackene Oberseite ziehen, umdrehen und fertig ausbacken. So lange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. Mit zusätzlichem Ahornsirup (wenig) beträufelt servieren. Gruselig fein!"
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Nährwerte pro Person
Kalorien
109
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
3,8 g
5%
Gesättigtes Fett
1,7 g
8%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
11,4 mg
4%
Gesamt Kohlenhydrate
18,8 g
7%
Nahrungsfasern
3,7 g
13%
Zucker
2,4 g
--
Eiweiss
3,8 g
8%
Natrium
62,2 mg
3%
Vitamin D
0,1 µg
0%
Kalzium
53,8 mg
4%
Eisen
1,6 mg
9%
Kalium
98,5 mg
2%