Name: Grüner Spargel mit knusprigem Ganda-Schinken und Parmesan
Total time: PT3180.0S
Yield: 4
Ingredients: 24 Stange Spargel, grün; 100 Gramm Rucola; 50 Gramm Margarine; 8 Scheibe Prosciutto di Parma; 2 Scheibe Ruchbrot; 1 Prise Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen; 4 Esslöffel Sojajoghurt; 10 Gramm Parmesan; 2 Teelöffel Senf; 1 Limette; nach Bedarf Trüffelöl; wenig Salz; wenig Pfeffer, schwarz, gemahlen

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Grüner Spargel mit knusprigem Ganda-Schinken und Parmesan

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Alpro

Manchmal ist es ganz schön knifflig sich gesünder zu ernähren und alte Gewohnheiten zu ändern. Aber für alle, die etwas ändern wollen, sind wir von Alpro mit unseren pflanzlichen Produkten da.

Eine feine Vorspeise im Sommer mit der Alpro Soja-Joghurtalternative Ohne Zucker. Dieses Rezept wurde gesponsert von Alpro.

FOOD FACTS
Vita Score 😀 Überdurchschnittlich
Klima Score 🙁 1447 g CO₂äq
Wasserbilanz 🙁 108.6 Liter

53 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Gemüse

24 Stangen

Spargel, grün

100 g

Rucola

11 Teelöffel

Margarine

8 Scheiben

Prosciutto di Parma

oder Ganda-Schinken

2 Scheiben

Ruchbrot

1 Pr.

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Dressing

4 Esslöffel

Sojajoghurt

z. B. Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ohne Zucker

5 Teelöffel

Parmesan, gerieben

2 Teelöffel

Senf

Limette, entsaftet, Abrieb

nach Bedarf

Trüffelöl

wenige Tropfen

wenig

Salz

wenig

Pfeffer, schwarz, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

257

Fett

12.5 g

Protein

17.0 g

Kohlenhydrate

23.2 g

Notizen des Autoren

Das Rezept wurde von Alpro gesponsert und den dazugehörigen Alpro Soja-Joghurtalternative Natur, kannst du ganz einfach auf der Alpro Webseite kaufen. 🛒

Spargel bleibt länger frisch, wenn du ihn in einem feuchten Handtuch im Kühlschrank aufbewahrst, bis du ihn verwendest.

Glutenfrei? Kein Problem, verwende einfach ein glutenfreies Brot für deine Croutons.