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11 ZUTATEN 4 SCHRITTE 20 Min.

Buchweizen-Bananen-Pancakes

REZEPT

Diese Pfannkuchen mit dem Alpro Kokosnussdrink sind ein wahrer Gaumenschmaus. Dieses Rezept wurde gesponsert von Alpro.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   365 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   23.7 Liter

Buchweizen-Bananen-Pancakes

Diese Pfannkuchen mit dem Alpro Kokosnussdrink sind ein wahrer Gaumenschmaus. Dieses Rezept wurde gesponsert von Alpro.

FOOD FACTS
Vita Score       😀   Überdurchschnittlich
Klima Score    😀   365 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   23.7 Liter

Manchmal ist es ganz schön knifflig sich gesünder zu ernähren und alte Gewohnheiten zu ändern. Aber für alle, die etwas ändern wollen, sind wir von Alpro mit unseren pflanzlichen Produkten da.
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Manchmal ist es ganz schön knifflig sich gesünder zu ernähren und alte Gewohnheiten zu ändern. Aber für alle, die etwas ändern wollen, sind wir von Alpro mit unseren pflanzlichen Produkten da.
20 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH

Pfannkuchen

200 g
Sojajoghurt
z. B. Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ohne Zucker
100 ml
Kokosmilch-Drink
bis zu 150 ml , z. B. Alpro Kokosnuss Drink Original
250 g
Buchweizenmehl
1
Banane , reif gross
4 g
Backpulver
1 Pr.
Salz
15 ml
Kokosöl
oder Erdnussöl
nach Bedarf
Margarine
zum Ausbacken

Toppings

185 g
Sojajoghurt
z. B. Alpro Soja-Joghurtalternative Natur
45 g
Granatapfelkerne
40 g
Chia-Samen
(optional)
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
399
FETT
10,8 g
PROTEIN
12,7 g
KOHLENHYDRATE
68,4 g

Notizen des Autoren

Das Rezept wurde von Alpro gesponsert und den dazugehörigen Alpro Soja-Joghurtalternative Ohne Zucker,sowie den Alpro Kokosdrink Original kannst du ganz einfach auf der Alpro Website kaufen. 🛒

Glutenfrei? Achte auf glutenfreie Zutaten, dann ist das kein Problem.

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Buchweizenmehl (250 g) , Salz (1 Pr.) und Backpulver (4 g) in einer Schüssel verrühren. In einer anderen Schüssel die Banane (1) zerdrücken, mit Kokosöl (15 ml) und dem Alpro Soja-Joghurtalternative Ohne Zucker (200 g) und dem Alpro Kokosnuss Drink (100 ml) mischen.
Schritt 2
Die beiden Mischungen miteinander verrühren, bis ein schöner, glatter Teig entsteht. Sollte der noch zu dick sein, gib einfach etwas mehr Kokosnussdrink dazu.
Schritt 3
Margarine (nach Bedarf) in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Etwa 3 EL Teig in die Pfanne geben und 3–4 Minuten backen, umdrehen und weitere 2 Minuten ausbacken. Solange wiederholen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
Schritt 4
Mit der Alpro Soja-Joghurtalternative Ohne Zucker (185 g) , den Granatapfelkernen (45 g) und Chia-Samen (40 g) toppen. Frühstück, Dessert, Snack - Zu jeder Zeit zum Dahinschmelzen!"
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Nährwerte pro Person
Kalorien
399
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
10,8 g
14%
Gesättigtes Fett
4,2 g
21%
Trans Fett
0,0 g
--
Cholesterin
--
--
Gesamt Kohlenhydrate
68,4 g
25%
Nahrungsfasern
11,3 g
40%
Zucker
13,5 g
--
Eiweiss
12,7 g
25%
Natrium
122,9 mg
5%
Vitamin D
1,2 µg
6%
Kalzium
275,5 mg
21%
Eisen
3,6 mg
20%
Kalium
558,5 mg
12%